يعتبر طبق المتبل من أطيب المقبلات، لذلك تعلموا معنا أسهل طريقة لتحضير متبل الباذنجان لتقديمه على السفرة بجانب أطيب الأكلات الرمضانية.
المقادير
- 1 حبة باذنجان
- 1 فص ثوم، مهروس
- ½ كوب طحينية
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- زيت الزيتون، للتزيين
طريقة التحضير:
- يشوى الباذنجان ويقشر ويهرس في وعاء.
- يتبل الباذنجان بالثوم والطحينة واللبن وعصير الليمونوالملح.
- تحرك المكونات حتى تتجانس.
- يسكب المتبل في أطباق التقديم ويزين بزيت الزيتون.
ألف صحّة!