المقادير:
- 1 كوب أرز بسمتي، مغسول ومصفى
- 2 ¼ كوب ماء
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة كمون
- ¼ كوب بازيلاء
- ½ كوب قول سوداني، محمص
طريقة التحضير:
- يوضع الماء بقدر على النار ويترك ليغلي ثم يضاف الكمون والملح.
- يضاف الأرز والبازيلاء ليغلي المزيج على نار عالية لمدة 5 دقائق.
- يغطى القدر وتخفف النار ويترك الأرز لينضج لحوالي 25 دقيقة.
- يسكب الأرز بطبق واسع للتقديم ويوزع على الوجه الفول السوداني.