أرز بالفول السوداني

المقادير:

• 1 كوب أرز بسمتي، مغسول ومصفى
• 2 ¼ كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• ¼ كوب بازيلاء
• ½ كوب قول سوداني، محمص

طريقة التحضير:

1. يوضع الماء بقدر على النار ويترك ليغلي ثم يضاف الكمون والملح.
2. يضاف الأرز والبازيلاء ليغلي المزيج على نار عالية لمدة 5 دقائق.
3. يغطى القدر وتخفف النار ويترك الأرز لينضج لحوالي 25 دقيقة.
4. يسكب الأرز بطبق واسع للتقديم ويوزع على الوجه الفول السوداني.