المقادير:
- 1 مغلف مكرونة كانيلوني
- ½ كيلو جبنة ريكوتا
- ½ كيلو سبانخ طازج
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ¼ ملعقة صغيرة بهار أبيض
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 بصل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 أكواب صلصة طماطم
- ¼ كوب جبنة بارميزان
- ملعقة طعام أوراق بقدونس للزينة
طريقة التحضير:
- في وعاء، نضع الزبدة ونقوم بتقلية البصل حتى يتحمر.
- نسلق المعكرونة نصف سلق كيف تحتفظ بقوامها ثم تغسل وتصفى.
- تنظف أوراق السبانخ تسلق وتصفى من الماء وتعصر وتفرم.
- في وعاء، نقوم بخلط السبانخ مع جبنة الريكوتا وتتبل بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض البصل المقلي ويقلب.
- تحشى قطع الكانيلوني بخليط الجبنة والسبانخ وترص في صينية وتسكب الصلصة فوق اللازانيا بعد تتبيلها بالملح والفلفل.
- ندخل الصينية الى الفرن لمدة 30 دقيقة ثم نخرجها ونسكب عليها جبنة البارميزان وتزين بالبقدونس.
الف صحة!