المقادير:
- 1 حبة ليمون
- ½ كوب مرق دجاج
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة صغيرة نشاء
- 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- 500 غ صدر دجاج، مقطع
- 2 كوب فطر، مقطع
- 1 كوب جزر، مقطع شرائح
- 2 كوب بازيلاء
- 2 عود بصل أخضر، مفروم
- 2 فص ثوم، مفروم
طريقة التحضير:
- تبشر حبة الليمون ثم تعصر.
- في وعاء، يمزج عصير الليمون مع صلصة الصويا والنشاء ومرق الدجاج.
- يسخن زيت الكانولا في مقلاة على نار متوسطة.
- يضاف الدجاج الى الزيت ويقلب لمدة خمس دقائق.
- يضاف الفطر والجزر الى الدجاج ويقلّب لمدة خمس دقائق حتى يطهى.
- يضاف البصل الأخضر والثوم والبازيلاء وبشر الليمون الى المقلاة ويقلب المزيج لمدة دقيقتين.
- يضاف مزيج الليمون الى الدجاج ويقلب على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
- يسكب الدجاج والخضار في طبق للتقديم ويزين بالبصل.
- يقدم الطبق ساخناً.