المقادير:
- 10 حبات بطاطا
- 250 غرام لحم مفروم
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة بهار الكاري
- 1 ملعقة صغيرة دبس الرمان
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 4 حبات بندورة
- 1 بصلة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ربع كوب صنوبر
طريقة التحضير
- في مقلاة، يسخن زيت الزيتون ويشوى البصل.
- يضاف الى البصل، اللحمة ودبس الرمان والملح والصنوبر والكاري وتطهى المكونات على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
- تترك الحشوة على جنب حتى تبرد.
- تقشر البطاطا وتغسل جيدا.
- تحفر البطاطا ثم تحشى بالحشوة.
- توضع البطاطا في وعاء للطهي ويضاف اليها البندورة المفرومة والزعتر والملح.
- تطهى البطاطا على نار متوسطة حوالي 45 دقيقه حتى تنضخ.
- يقدم الطبق ساخن.