المقادير:
- 500 غ معكرونة بيني
- 6 حبة طماطم، مقشرة ومقطعة
- 4 ملعقة زيت زيتون
- 5 فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- فلفل أسود، حسب الرغبة
- ملح، حسب الرغبة
- 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
- ¼ كوب زيتون أسود، مقطع شرائح
طريقة التحضير:
- تسلق المعكرونة بحسب التعليمات على العبوة وتصفى وتترك جانباً.
- في قدر، يسخن الزيت على نار مرتفعة ثم يضاف اليه الثوم ثم الطماطم وصلصة الطماطم وتحرك المكونات جيداً.
- يضاف الملح والفلف الاسود الى القدر ثم تضاف المعكرونة وتحرك المكونات حتى تتجانس.
- تسكب الباستا اربياتا في وعاء للتقديم وترش على الوجه جبنة البارميزان والزيتون الأسود والبقدونس المفروم.
- يقدم الطبق ساخناً.