المقادير:
- 4 كوب حليب سائل
- 5 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 1 ملعقة صغيرة بودرة السحلب
- 1 ملعقة صغيرة بودرة قرفة، للتزيين
- 2 ملعقة كبيرة جوز مطحون، للتزيين
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند
طريقة التحضير:
- في قدر، يسخن الحليب والسكر على نار هادئة.
- في قدر آخر، يسخن السحلب مع القليل من الحليب حتى يذوب السحلب.
- يضاف السحلب الى مزيج الحليب مع التحريك المستمر ويترك الخليط على النار حتى الغليان.
- يضاف ماء الزهر مع التحريك حتى يتكاثف المزيج.
- يسكب السحلب في كاسات للتقديم وتضاف القرفة وجوز الهند والجوز على الوجه ويقدم ساخناً.