المقادير:
- 2 ½ كوب جوز الهند
- 1 كوب سكر
- 4 زلال بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- فستق حلبي للتزيين بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض مع رشّة ملح ليصبح المزيج رغويا.
- ضعي الفانيليا ثمّ السكر على دفعات مع الخلط باستمرار ليصبح الميرينغ متماسكا.
- أضيفي جوز الهند وقلّبي المزيج بخفة شديدة للمحافظة على الهواء داخل الميرينغ.
- أدخلي الخليط إلى الثلاجة لمدّة ساعة.
- بواسطة ملعقة الايس كريم، شكّلي الخليط على صينية مُغلّفة بورق زبدة.
- زييني الكرات بحبة فستق.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الوسط حتى تشقر القاعدة.
- شغّلي الفرن من فوق حوالى دقيقة حتى يشقر الوجه.
- أخرجي الصينية واتركي فيها الأقراص حتى تبرد تماما.
الف صحة!