الفطيرة هي دئماً مخبوزة، وغالباً تُصنع من عجينة الحلويات وتُغطى بحشوة ذات مذاق حلو أو مالح، وهي متنوعة بأشكالها وأحجامها ومكوناتها، إذ يمكن خبزها مع الدجاج او اللحمة او الخضروات والفواكه والمربى. وظهرت الفطيرة في بادئ الامر في بريطانيا في القرن الثاني عشر.

أما لحم الدجاج، فهو من أنواع اللحوم التي تلقى إقبالاً واسعاً بين الناس، وله فوائد عدة ويدخل في الكثير من الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية. ويُؤكل الدجاج في جميع أنحاء العالم بأشكال متعددة كالدجاج المشوي والمقلي.

أدناه، ستجدين طريقة سهلة لتحضير فطيرة الدجاج بالجبنة والفطر.

المقادير:

– عجينة الباف بيستري.

– نصف كوب من الفطر (الطازج او المعلّب حسب الرغبة).

– ملعقة كبيرة من الزبدة.

– كوب واحد من جبنة الموزاريلا.

– نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.

– نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود.

– نصف ملعقة من الملح.

– ملعقتان كبيرتان من الطحين.

– نصف كوب من الكريمة.

– صفار بيضة واحدة.

– ملعقة كبيرة من الحليب لدهن فطيرة الدجاج.

– كوب من مرقة الدجاج.

– دجاجة واحدة مسلوقة (خالية من العظام والجلد).

طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالجبنة والفطر:

تضعين العجينة على صينية مغطاة بالطحين، وتعملين على رقّها للحصول على شكل مستطيل طويل تبلغ سماكته نصف سنتيمتر. ثم تقومين بتقطيع المستطيل إلى نصفين، حيث يكون أحدهما أكبر من الثاني، بعدها تضعين النصف الأكبر في صينية مستطيلة مخصصة للفرن.

من ثمّ تقومين بتسخين الزبدة في مقلاة على نار خفيفة، وتنثرين عليها الفطر (الطازج او المعلّب) لبضع دقائق، وبعدها تُضيفين الدجاج وتعملين على تقليب جميع محتويات المقلاة على نار هادئة.

وفي الوقت عينه، تقومين بتسخين الكريمة في مقلاة أخرى وأيضاً على نار خفيفة حتى تشتد دون أن تغلي، ثمّ تذوبين في خليط الكريمة مرقة الدجاج وتطفئين النار.

من بعدها، تضيفين خليط الدجاج والجبنة والفطر على المستطيل الأول من العجينة، وتسكبين فوقه خليط الدجاج بالكريمة وتضعين فوقهم المستطيل الثاني من العجينة.

ويمكنك تزيين الفطيرة بالطريقة التي تريدين، ومن بعدها قومي بدهن الفطيرة بمزيج الحليب وصفار البيض، وافتحي فجوة صغيرة بواسطة سكين في وسط الفطيرة للسماح بخروج الرطوبة التي تعلق في داخلها خلال عملية الخبز.

عندها الإنتهاء من تحضير الفطيرة، قومي بتحمية الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي فيها الفطيرة لمدة ثلاثين دقيقة حتى يُصبح لونها مائل إلى الذهبي.

مما لا شك به أن أكلة داوود باشا هي الأكلة المفضلة للكثير خاصةً بصلصتها المميزة. لذا تعلموا اليوم مع موقع “إلا” كيفية تحضير هذا الطبق الشهي عبر هذه المقالة :

مكونات هذه الطبخة:

 بقدونس مفروم فرماً ناعماً (نصف كوب)، زيت نباتي ( ملعقة كبيرة)، فلفل أسود ( نصف ملعقة صغيرة)، لحم مفروم ( ٥٠٠ غرام) ، بصلة مفرومة على أن يكون الفرم ناعماً، ملح ( نصف ملعقة صغيرة).

أما لتحضير صلصة هذه الطبخة، فأنتم بحاجة إلى المقادير التالية:

بصلة مفرومة على أن يكون الفرم ناعماً، طماطم تكون مهروسة ( كوب ونصف)، ملح ( طبعاً حسب الرغبة)، زيت زيتون (ملعقة كبيرة)، فصان ثوم يكونان مهروسان،  لبن زبادي ( نصف كوب)، فلفل أسود (طبعاً حسب الرغبة).

لتحضير هذه الطبخة اليكم في ما يلي المراحل :

1. في وعاء كبير ضعوا كلاً من البقدونس، اللحم والبصل، من أجل تحضير الكفتة ثم نكهوها بالفلفل الأسود والملح حسب رغبتكم.
2. أخلطوا المكونات جيداً بطريقة تحصلون فيها على مزيج متجانس تشكلون من خلالها كرات تكون متوسطة الحجم.
3. في مقلاة، وعلى حرارة متوسطة ، حموا الزيت ليتم قلي الكرات المحضرة مسبقاً . قلبوها كل دقيقتين حتى تنضج من كل الأماكن.
4. من أجل الحصول على الصلصة المميزة والشهية، حموا الزيت على حرارة تكون متوسطة وزيدوا عليه البصل من أجل تغيير لونه قليلاً .
5. زيدوا من بعدها كلاً من الطماطم والثوم ، ثم نكهوا بالفلفل الأسود والملح وطبعاً ذلك حسب رغبة كل واحدٍ منكم.  بعدها ولحوالي ٧ دقائق تقريباً، يجب أن يترك المزيج على نار هادئة حتى يغلي.
6. أخيراً توضع الكرات المحضرة في طبق تسكب فوقها الصلصات وتضيفون إليه الزبادي لتتمكنوا من تقديمه على سفرتكم.

من الأطباق الأساسية الشهية التي يمكنك تحضيرها في المنزل لعائلتك أو للضيوف مثلاً ، طبق الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات. لذا اليكم من موقع “إلا” هذه المقالة التي تساعدكم في تحضير هذا الطبق حسب عدة مراحل: في بادئ الأمر، عليكم تحضير مكونات هذا الطبق، ألا وهي:

كوبان من الماء، ودجاج منظف (٢ كيلوجرام) . أما لتحضير خلطة التوابل فأنتم بحاجة إلى المقادير التالية: نصف حبّة جوزة الطيب  تكون طازجة ومبشورة ، نصف ملعقة قرفة بودرة تكون صغيرة ، ملعقة واحدة من الملح تكون صغيرة، كبش قرنفل بودرة مقدار ربع ملعقة صغيرة، حبهان بودرة مقدار نصف ملعقة تكون صغيرة، وفلفل أسود بودرة مقدار نصف ملعقة  تكون أيضاً صغيرة.لما يتعلق بالحشوة، أنتم بحاجة إلى: لحم مفروم (٢٥٠ غرام) ، ماء (كوب ونصف) ، زيت نباتي (ملعقتان كبيرتان)، رز مصري ( كوب ونصف) يكون منقوعاً بالماء. لجهة المكسرات، أنتم بحاجة إلى:   لوز محمّص (١/٣ كوب)، فستق حلبي يكون محمّص ( ١/٣ كوب)، وصنوبر محمّص (١/٣ كوب).  أخيراً لتحضير خلطة التحمير، أنتم بحاجة إلى: عصير ليمون حامض ( نصف كوب)، فصّ ثوم  يكون صغيرالحجم ومهروس، بصلة يتم تقطيعها إلى أربعة أقسام، عود قرفة واحد ، رشّة فلفل أسود حبّ،  دبس فليفلة حمراء ( ملعقتان كبيرتان )، سماق مقدار نصف ملعقة كبيرة، جزرة كبيرة الحجم تكون مقطّعة بشكل دوائر، حبهان (حبتان)، وورقتان غار.

 أما لجهة تحضيرها، فإليكم مراحلها: إمزجوا التوابل جيداً مع الملح في وعاء كبير وإدعكوا كل دجاجة بهذه التوابل، داخلها وخارجها ، ولكي تتشرب نكهة هذه التوابل، اتركوها منقوعة فيها لمدة ٤ ساعة على الأقل. بعدها دعوا اللحمة على النار وإقلوها مع الزيت ، قلبوها إلى حين أن تتحمر جيداً وتنضج لتضعوا فوقها مزيج التوابل فوقها. زيدوا على قدر اللحمة نفسه، الرز وقلبوه جيداً لمدة لا تتعدى الدقيقتين، ثم اتركوا المزيج يغلي. بعدها غطوا القدر وخففوا النار عليه، إلى حين أن تجف كل المياه منه ثم ضعوه جانباً ليبرد. اضيفوا المكسرات على الرز ثم دعوها في داخل الدجاجة. أما لما يخص بخلطات التحمير، دعوا المقادير كلها سوياً في وعاء وأخلطوها لتحصلوا على مزيج لزج، تسكبونه فوق الدجاج وتدعونه في الفرن ليتحمر في الفرن لمدة ساعة تقريباً.

إن هذه الكيكة من أكثر الكيكات اللذيذة، وإليكم عبر هذه المقالة من موقع “إلا” طريقة تحضيرها بأنفسكم في المنزل. إن المقادير التي أنتم بحاجة إليها هي: كوب ونصف سكر، كوباً ونصف دقيق، ملعقتان ملون طعام باللون الأحمر تكون كبيرةً، ملعقة ملح كبيرة، بيضتان، نصف كوب مارغرين، ملعقتان كاكاو كبيرةً، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج صودا.

أما من أجل تحضير الكريمة، فيلزمنا: دقيق (٥ ملاعق كبيرة)، كوب واحد من السكر، ملعقة من الفانيليا صغيرة،كوب واحد من الحليب ، وكوب زبدة واحد تكون حرارته على حرارة الغرفة.

لتحضير هذه الكيكة اللذيذة، نبدأ بتشغيل الفرن على حرارة ١٧٥ درجة مئوية ودهن قالب الكيك كله بالزبدة لمنع الإلتصاق.  ثم بواسطة الخلاط، نخفق كوب ونصف من السكر مع المرغرين ولا نتوقف إلا عند الحصول على مزيج خفيف. نزيد البيض على هذه الخلطة ثم نخفق مجدداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها. بعدها وفي وعاء آخر، يتم خلط ملون الطعام الأحمر مع الكاكاو لنسكب فوقها المكونات السابقة. نخلط الفانيليا، الملح الحليب ونضيف كلاً من المزيج والدقيق. في وعاء ثالث، نخلط الخل مع البيكنج صودا بعدها نسكب المزيج فوق الخليط السابق. هنا يتم الخلط بواسطة ملعقة، يفضل أن تكون ملعقة خشبية. يصب خليط الكايك في القالب ويتم خبزه لمدة لا تتجاوز ال-٣٠ دقيقة ، نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد كلياً.

أما لتحضير الكريمة، فنضع على نار خفيفة كل من الدقيق والحليب إلى أن يصبح المزيج سميكاً. عندها نطفئ النار ونترك المزيج يبرد. بعدها نخفق الفانيليا والسكر مع الزبدة. ، وعند الحصول على مزيج خفيف ، نسكب المزيج الأول فوقه ، ونخفق مجدداً إلى أن نحصل على قوام كريمي. أخيراً، نقطع الكيك  من النصف حتى نحصل على طبقتين، ندهن الطبقة السفلى بالكريمه ثم نغلقها بالطبقة المتبقية العلوية. يجدر الإشارة الى أنه يمكن تزيين الكيك بما تبقى من كريمة في الأخير.

نتمنى من موقع “إلا” أن تكون هذه الوصفة قد فادتكم كثيراً، وألف صحة!

مما لا شك به أن قليل من الناس قد سمعوا سابقاً بهذه الطبخة الشهية، ألا وهي برياني دجاج بالروب. لذلك إختار موقع “إلا” اليوم أن يقوم بتفسير طريقة تحضيرها حسب المراحل، عبر المقالة التالية:

أولاً، للبدء ، يجب تحضير مكونات هذه الطبخة ألا وهي :

 بهارات الدجاج، ملعقة كركم تكون صغيرة، ثلاثة ملاعق زيت ذرة أو سمن، حبة واحدة من الطماطم تكون مفرومة، ملعقتان كبيرتان من الكزبرة تكون مفرومة، نصف ملعقة صغيرة من الكركم، علبة روب تكون صغيرة الحجم، كوب واحد من الماء مخلوط مع القليل من الزغرفان، دجاجة واحدة مقطعة إلى ثمانية قطع بالجلد، ملح (الكمية حسب الرغبة طبعاً) ، ملعقة صغيرة من البهار المشكل، نصف رأس ثوم مع قطعة زنجبيل تكون صغيرة ومهروسة بشكلٍ جيد جداً، ملعقتان من البقدونس المفروم كبيرتان، ليمونة يابسة مثقوبة قليلاً، نصف ملعقة صغيرة من البهار البرياني، كوباً من الأرز، وحلقات بصل تكون محمرة.

الآن وقد انتهينا من تعداد المكونات لتحضير هذه الطبخة، اليكم طريقة التحضير حسب المراحل :

قوموا بتبهير الدجاج بالكركم، البهار المشكل، والملح ثم إقلوه حتى ينضج جيداً.  قوموا بتحمير البصل جيداً في السمن أو في الزيت، أما الثوم مع الزنجبيل، وأخيراً الدجاج المقلي مع كل من البهار المدقوق، الكزبرة، البقدونس، والطماطم.  حركوه جيداً ثم زيدوا الليمون اليابس، علبة الروب ، بهارات البرياني والكركم. بعضها قوموا بالتحريك جيداً وأتركوا الخليط على نار هادئة لمدة تتراوح بين ال-١٠ وال-١٥ دقيقة ، علماً أنه يفضل التحريك بين الحينة والحينة.  في وعاء كبير، ضعوا نصف كمية الرز، فوقها الخليط ثم باقي الرز، فوقها حلقات البصل المحمرة، وفوقها ماء الزغرفان . أخيراً، غطي الوعاء، وإتركيه على نار هادئة لمدة ٤٠ دقيقة تقريباً .  صحتين!

تعرف السينابون بنوعٍ من الحلويات الغربية اللذيذة التي يتم استهلاكها خاصةً في الدول العربية. يقدم لكم اليوم موقع “إلا” مراحل تحضير هذه العجينة بالمقالات التالية:

لتحضيرها، اليكم لائحة المقادير التي أنتم بحاجة إليها: ملعقتان صغيرتان من القرفة تكون مطحونة، ثلاثة أكواب من الدقيق، نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا ، ملعقة صغيرة وربع من البيكنغ باودر ، ربع ملعقة صغيرة من القرنفل، سبعة ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة، خمسة ملاعق كبيرة من السكر، كوب وربع من الحليب المذوب مع ملعقة صغيرة من الخل، وأخيراً كوب صغير من السكر الأسمر. أما للصلصة التي ستسكبها على العجينة، اليكم المقادير التي ستحتاجونها: ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف يكون محلى، ملعقة كبيرة ونصف من الجبن الكريم، وكوب صغير من السكر يكون بودرة.

في ما يلي، طريقة التحضير الأنسب: يجب وضع السكر الأسمر، ملاعق السكر الثلاث ، القرنفل، القرفة، وربع ملعقة الملح في وعاء يكون متوسط الحجم تقريباً. زيدوا بعدها ملعقة الزبدة الكبيرة ثم قوموا بخلط جميع المكونات  جيداً ، تتوقفين عند الحصول على خليط متجانس تتركونه جانباً. في وعاء أخر، ضعوا كل من البيكنغ باودر، البيكنغ صودا والدقيق وكل ما تبقى من ملح وسكر، وقوموا بخلطها جيداً لتتدخل المكونات بعضها ببعض .

اضيفوا على الوعاء الثاني الحليب وملاعق الزبدة الثلاث واخلطوها جيداً من جديد للحصول على عجينة متماسكة. بعدها إنثروا على سطحٍ صلبٍ بعض الدقيق، لتضعوا فوقها العجينة المتماسكة التي حصلتم عليها تدعكونها جيداً حتى تصبح لينة. بعدها، وعلى سطحٍ يكون صلباً، أفردوا العجينة وإدهنوها جيداً بملعقة كبيرة من الزبدة، ثم وزعوا المزيج الأول المكون من القرفة على الوجه. ينصح بلف العجينة بشكلٍ مستطيل حيث يقام بتقطيعها إلى رولات تكون متوسطة الحجم تقريباً . في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، رصوا هذه الرولات فيها، وغطوها بالزبدة المتبقية. ثم، حموا الفرن على درجة ١٨٠ مئوية ، ادخلوا الصينية واتركوها لمدة اقصاها ٢٥ دقيقة ، أي حتى تنضج! أما لجهة تحضير الصلصة، وللحصول على مزيج يكون متماسك، أخلطوا كلاً من الحليب المكثف المحلى، السكر وجبن الكريم. أخيراً، اخرجوا الصينية من الفرن وأتركوا السينابون يبرد. قبل التقديم، اسكبوا بعضاً من الصلصة فوق القطعة .

مما لا شك به أن تارت الكاسترد من أشهى  وألذ الحلويات. اتبعوا مع “إلا” مراحل تحضيراتها على طعم الفراولة، من خلال المقال التالي:

لتحضير هذه التارت لعدد ٥ أشخاص، أنتم بحاجة إلى المقادير التالية: ملعقة فانيليا صغيرة، ربع كوب سكر، ملعقتان باردتان من الماء تكون باردة جداً، ١٠٠ غرام زبدة وكوب وربع دقيق أبيض.  أما حشوة الكيك، فتتكون من ٤ ملاعق سكر تكون كبيرة، ٥٠٠ ميللتر من الحليب السائل وكسترد بودرة حسب رغبتكم. أما لتزيين التارت، فيكون بناءً لرغبتكم طبعاً.

إن طريقة التحضير ليست بالأمر الصعب؛ فأول شيء يجب التفكير به هو تحضير عجينة التارت. لتحقيق ذلك توضع الزبدة الباردة ، السكر ، الفانيليا والدقيق في وعاء كبير حيث يتم خلطهم جيداً إلى حين الحصول على عجينة. ثم ينصح بزيادة الماء البارد إليها ويستمر بالعجن. بعدها ضعوا العجينة في الثلاجة لمدة اقصاها نصف ساعة لكن قبل ، غطوها جيداً. عند مرور النصف ساعة، قوموا بإخراج العجينة من الثلاجة وأفردوها بالنشابة. لمساعدتكم أكثر لتتمكنوا من فردها بسماكة نصف سنتيمتر، دعوها بين كيسين وثابروا على الفرد. ومن ثم، توضع العجينة في قالب تارت مخصص تستخدمون الشوكة لصنع الأخرام فيها. غطوا العجينة بورقة زبدة، وحتى لا ترتفع ، رشوا فوقها بعد الحبوب الجافة. بعدها نضعه في الفرن لمدة تقريباً تمتد إلى ١٥ دقيقة، وبالتحديد ننتظر حتى تتحمر الأطراف، وعند التحمير يقام بنزع الحبوب والورقة، لتترك العجينة وحدها لمدة ٥ دقائق أخرى. أخيراً، أخرجوه من الفرن وأنتظروه حتى يبرد.

أما لجهة تحضير الحشوة، فيحبذ أن نتبع التعليمات المدونة على العلبة لتحضير مقدار الكاسترد اللازم. وأخيراً، يتم مرغ هذه الحشوة على التارت ويمكن تزيينه بالفاكهة التي تريد، حسب ما تحبه

ومن منا لا يحب كل ما هو متعلق بالحلويات؟ وما رأيكم إذا كانت هذه الحلى مدموجة مع  الأيس كريم خاصةً خلال فصل الصيف الحار؟  لذا اليكم من موقع “إلا” طريقة لتحضير كيكة الأيس الكريم الشهية ، هذا الإبتكار الجديد الذي يمكن أن تتناوله مع أصدقائك :

المكونات :

1.  ربع كوب زيت
2.  كوب من الماء
3.  بيضتان
4.  علبة آيس كريم تكون طعمها بنكهة الفانيللا
5.  علبة خليط كيك بيتي كروكر
6.  حبيبات شوكولا صغيرة تزيدها حسب الرغبة

مراحل التحضير :

1.  يوضع أولاً الخليط المكون من كيك بيتي كروكر ، البيض ، الماء والزيت في وعاءٍ كبيرٍ ، حيث تخلط جميع المكونات جيداً للحصول على عجينة كيك متجانسة.
2.  ثانياً، نقوم بدهن القلب المراد وضع الكيك فيه بقليل من الزيت لمنع الالتصاق ، بعدها يوزع الخليط بطريقة متوازنة على كل القالب.
3.  ثالثاً ، يوضع هذا القلب في الفرن ويكون هذا الأخير محمى على حرارة ١٨٠ درجة مئوية ، ويترك حتى ينضج الكيك كلياً، أي حين يتنفخ كله.
4.  عند النضوج، قوموا بسحبه من الفرن، وانتظروا قليلاً حتى يبرد. عندما يبرد، قطعوه إلى قسمين متساويين، حتى تضعوا قسماً واحداً منه تكون الطبقة الأولى في الإجمال ، في قالب كيك ثانٍ.
5.  قوموا بتوزيع قسماً من الآيس كريم فوق الطبقة الأولى من الكيك، ضعوا فوقها الطبقة الثانية المتبقية من الكيك، ثم وزعوا ما تبقى من الآيس كريم على الوجه.
6.  وفي الأخير، يمكنكم توزيع بعضاً من حبيبات الشوكولا على الوجه حسب رغبتكم ، ثم قوموا بإدخال القالب إلى الثلاجة واتركوه لحوالي أربعة ساعات على الاقل قبل أن تباشروا على قصه وتقديمه.

يجدر الإشارة إلى أنه يمكنكم إختيار طعم الأيس كريم الذي تريدونه ، ليس بالضرورة أن يكون فانيللا، كما ويمكنكم أن تمزجواعدة أطعمة مع بعض. ولكل محبي الفواكه، يمكنكم إضافة قطع من الفريز مثلاً فوق الطبقة الأولى من الكيك، أو الموز مثلاً. ما رأيكم؟

الكردون بلو من أشهى الأطباق وأقلها كلفةً. هو عبارة عن صدر دجاج يلف مع لحمة الهام أو المورتديلا وجبنة ناعمة، أحياناً تكون جبنة الموزاريلا. هذا الطبق يمكن أن يطبخ بطريقتين: إما يقلى بالزيت وإما يتم شويه بالفرن لتقليل الدسامة منه. عادةً ما يؤكل هذا الطبق مع سلطة الملفوف مع الذرة، التي يتم وضعها إلى جانب شريحة الكردون بلو. فمن المعروف أن مزيج الجبنة مع الدجاج يعد من أشهى وأطيب المأكولات، لذا تعلموا مع موقع “إلا” طريقة سهلة لتحضير هذه الوجبة:

المكونات اللازمة للتحضير هي :

كوب زيت نباتي، نصف كوب دقيق ، بيضتان مخفوقتان، أربعة شرائح جامبون بقر، أربعة صدور دجاج مسحبة، أربعة شرائح جبنة الغرويير، نصف كوب بقسماط وأخيراً ملح وفلفل أسود حسب الرغبة طبعاً.

مراحل التحضيرسهلة جداً، ألا وهي:

 يجب عليكم أولاً الضغط على كل قطعة دجاج بإستخدام مطرقة اللحم أو ما يسمى بالشوبك حتى تصبح سماكة كل قطعة حوالي ال-٥ ميلليمتر. لكن قبل كل الشيء، يجب تغليف كل قطعة بالنايلون اللاصق الذي يتم ازالته عند الإنتهاء من الضغط.  بعدها يمكنكم زيادة كل من الملح والفلفل الأسود، طبعاً كل واحد حسب رغبته، ومن ثم يتم تقطيع كل قطعة دجاج إلى إثنتين.  ضعوا شريحة واحدة من الجامبون بعدها تماماً شريحة واحدة من الجبنة على قطعة من الدجاج وأغلقوها بقسم ثانٍ من الدجاج. عند الإنتهاء من تحضير وإستعمال كل قطع الدجاج، غلفوها بالنايلون اللاصق مجدداً واضغطوا عليها بالشوبك نفسه حتى تصبح أرق، ثم تخلصوا من هذا النايلون. وبالتالي، يتم تغميس كل قطعة دجاج بالدقيق أولاً، البيض ثانياً وبالبقسماط ثالثاً وأخراً حتى تتغلف جيداً. وللإنتهاء من هذا التحضير، سخنوا الزيت النباتي على نار تكون متوسطة في طنجرة، حيث تضعون فيها قطع الكردون بلو. تنضج هذه الأخيرة حين تصبح ذهبية اللون من الجانبين، حينها ارفعوها عن النار وضعوها في وعاء كبير مغطى بورق لإمتصاص الزيت منها.

هكذا تكونون قد انتهيتم من تحضير الكردون بلو، ألف صحة!

إن الحلى بالفول السوداني ليس فقط من ألذ الحلويات إطلاقاً، إلا أنه يحتوي على عدد من العناصر الغذائية تعتبر مهمة لتعزيز صحة الإنسان. إلى جانب غناه بالبروتين، يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الأملاح المعدنية والألياف، إلى جانب العديد من الفيتامينات. لمساعدتك، يقدم لكم موقع “إلا” عبر هذه المقالة طريقة تحضير حلى بالفول السوداني الساخنة والمثلجة، كلاً بطريقة خاصة:

1.  من أجل تحضير كوكيز الفول السوداني الساخنة لثمانية أشخاص ، يتطلب ذلك ٣٥ دقيقة تقريباً. يلزمنا لذلك عدد من المكونات نذكر منها: بيضة واحدة، ملعقة صغيرة بايكنغ صودا، ملعقة صغيرة فانيليا، نصف كوب زبدة مذوبة، ملعقتان كبيرتان حليب سائل، نصف كوب سكر أبيض، نصف كوب سكر أسمر، نصف كوب زبدة فول سوداني ناعم،   كوب وثلاث أرباع دقيق أبيض، نصف ملعقة صغيرة ملح، وربع كوب سكر أبيض للوجه. نبدأ التحضير بوضع كل من الدقيق،  زبدة الفول السوداني، السكر الأبيض، السكر الأسمر، الزبدة المذوّبة، الحليب، البيض، الفانيليا، البايكنغ صودا، والملح في وعاء حيث تقومون بدعك المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة. بعدها، قوموا بتشكيل أقراص البسكويت التي التي يقام بتغليفها بالسكر ليتم وضعها في صينية. هذه الأخيرة، يتم ادخلها إلى الفرن حتى تنضج لمدة اقصاها ٢٥ دقيقة، أي حتى يتحول لون قطع الكوكيز إلى اللون الذهبي. عند الإنتهاء، اخرجوا الصينية من الفرن واعمدوا إلى وضعها في طبق مخصص لها ليتم بعد ذلك تقديمها. يجدر الإشارة إلى أنه يجب تركها تبرد قليلاً قبل تقديمها على مائدتكم.
2.  أما من أجل تحضير حلى الفول السوداني المثلجة، لثمانية أشخاص أيضاً ، فيتطلب ذلك ٣٠ دقيقة تقريباً. إن المكونات التي نحتاج إليها للتحضير هي :  ٥٠ غرام زبدة ، نصف كوب سكر يكون بودرة ، ٢٠٠ غرام شوكولا، كوب وملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني وأخيراً كوب واحد من بسكويت الشاي يكون غير محلى وغير مطحون. وفيما يلي، طريقة تحضيرها حسب المراحل اللازمة ألا وهي : يتم خلط كل من السكر، البسكويت والزبدة المذوبة في وعاء كبير، ليتم من بعدها إضافة زبدة الفول السوداني ويتم خلطها جيداً حتى تتجانس المكونات وتصبح خليط واحد. مدوا الخليط كله على صينية، غطوها بورق الزبدة مثلاً، ثم ضعوها في الثلاجة. بعدها، قوموا بتذويب الشوكولا مع زبدة الفول السوداني في وعاء يفضل أن يكون حمام مائي، أسكبوه فوق الخليط في الصينية، ثم من جديد ضعوها في الثلاجة. وهكذا تكونون قد حضرتم حلى الفول السوداني، قطعوها إلى مربعات وقدموها.