جميعنا يواجه مشكلة تخزين الخبز في المنزل والمحافظة على نوعيته ومذاقه التي يتميز بها عندما نشتريه من الفرن.

وبحسب خبراء التغذية والصحة هناك اسباب عدة تساهم في تعفن الخبز الأول ناجم عن فقدان الخبز لجزيئات النشا بعد إلإنتهاء من خبزه فورا ما يسبب خروجا للماء منه ما يؤدي الى العفن، أما السبب الثاني فهو يتعلق بتعرض الخبز للهواء ما يجعله يخسر الرطوبة المتبقية فيه.

وإذا كنت تبحث عن طرق للاحتفاظ بالخبز طازجا ولمدة اطول، إتبع هذه التعليمات:

1- لا تضع الخبز في البراد:

تعتبر الثلاجة اسوأ مكان لتخزين الخبز لأنه عند وضعه في البراد يفقد جزئيات النشا المتبقية داخله لأن حرارة الثلاجة مرتفعة ما يسرع عملية التعفن. لذلك، ننصحك بترك الخبز في حرارة الغرفة ولفه جيدا لمدة يومين ومن ثم تخزينه في الفريزر.

هذا الأسلوب سيضمن لك الإحتفاظ بالخبز لوقت أطول من دون ان يفسد.

2- تخزينه في الثلاجة:

وضع الخبز في الفريزير هو انسب حل ويجنبه التعفن، لأان درجة حرارة الفريزير توقف عمل الجزئيات وتحسن من حال الخبز. ولكن إحرص على تغليف الخبز جيدا حتى لا تصل اليه الرطوبة فيتعفن. لذلك، ننصحك بإستعمال الأكياس البلاستيكية أو ورق لف الطعام لتغليف الخبز قبل وضعه.

وفي حال كان الخبز ظازجا، ينصح بتهوئته وتبريده قبل تخزينه، كي يحافظ على نوعيته لان تخزيته قبل ان يبرد يسبب تعجنه.

 3- الإحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة:

درجة حرارة الغرفة بيئة ممتازة لتخزين الخبز. ولكن يجب حفظ الخبز بعيدا عن أشعة الشمس والحرارة والرطوبة، ولفه جيدا.

 وعند إستهلاك الخبز، ينصح بإخراجه من الثلاجة وتركه في حرارة الغرفة العادية ليذوب على مهل، وإذا كنت على عجلة من امرك يمكنك تسخينه في الميكروويف لمدة لا تتعدى الـ30 دقيقة، ولكن إنتبه لا يمكنك  إعادة وضع الخبز في الفريزر مرة أخرى.

تشمل الفوائد الصحية للحليب زيادة قوة العظام، سلاسة البشرة، قوة النظام المناعي، والوقاية من الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم، تسوس الأسنان، الجفاف، مشاكل في الجهاز التنفسي، السمنة، هشاشة العظام، وحتى بعض أشكال السرطان. المغذيات الصحية المفيدة التي يتم الحصول عليها من الحليب ضرورية لجسم الإنسان وتساعد على منع عدد من الأمراض المزمنة.

يمكن تحقيق الفوائد الصحية للحليب من خلال شرب الحليب مباشرة أو عن طريق استهلاك منتجات الألبان مثل الجبن، الزبدة، اللبن الرائب، السمن، مبان الحليب، البوظة، الحليب المنكه، أو الحلويات.

إنه شراب مفيد للغاية لصحة جسم الإنسان. البعض من مزايا شرب الحليب هي:

الكالسيوم: الحليب هو أفضل مصدر للكالسيوم الذي يمكن أن توردها لجسمك. الكالسيوم يحمي الجسم من الأمراض المزمنة الرئيسية مثل السرطان، فقدان العظام، مشاكل المفاصل، الصداع النصفي، آلام ما قبل الطمث، والسمنة في الأطفال. كما أنه يعمل كمعونة صحية في فقدان الدهون غير المرغوب فيها وخفض الوزن. الكالسيوم هو معدن أساسي في خلق العظام وكثافة المعادن في العظام التي تعتمد بشكل كبير على الكالسيوم باعتباره هيكل الدعم الرئيسي للجسم. هذا هو أسرع مصدر للكالسيوم، أقل تكلفة، والأنسب في السوق.

صحة القلب: على الرغم من أن معظم تركيز الكالسيوم هو على العظام، تبين أيضاً أنه يحد من أمراض القلب، الأوعية الدموية، والسكتات الدماغية. علاوة على ذلك، فإن محتوى المغنيسيوم والبوتاسيوم في الحليب يعمل بمثابة موسعات، مما يقلل من ضغط الدم، يزيد من تدفق الدم إلى الأعضاء الحيوية، ويقلل من التوتر على القلب، نظام القلب، والأوعية الدموية..

عظام صحية: كما ذكر أعلاه، الحليب غني بالكالسيوم، وهو أمر ضروري للنمو والتطور السليم للهيكل العظمي القوي. يمكن الوقاية من اضطرابات العظام مثل هشاشة العظام مع كمية كبيرة يومية من الحليب. الأطفال الذين يحرمون من حليب الأبقار لديهم فرصة متزايدة للمعاناة من كسور العظام عند إصابتهم بشيء، ووقت شفاءهم سيكون أكثر بكثير إذا لم يكن لديهم تيار مستمر من الكالسيوم للمساعدة في إعادة نمو العظام.

الأسنان الصحية: الحليب يحمي سطح المينا ضد المواد الحمضية. كما أن شربه من أجل الطاقة والصحة من شأنه أن يقلل من تواتر استهلاك الأطفال للمشروبات الغازية، مما يقلل من خطر تسوس الأسنان وضعف اللثة.

كثيرة هي المعتقدات التي تتعلق بإتباع الحميات الغذائية وخسارة الوزن، فالعديد من الأشخاص يتوقفون كليا عن تناول أنواع محددة من الطعام ويكتفون بتناول السلطات المكونة من الخضار حصرا معتقدين أنهم سيخسرون الوزن بوقت قياسي.

ولكن، في زيارة لأخصائية التغذية سيلاحظ الشخص أن جدوله الغذائي غني بالأطعمة المختلفة التي يحتاجها الجسم وفقا لكميات محددة. هذا وينصح بتناول المكسرات بين الوجبات لأنها تساعد على إمداد الجسم بالمكملات الغذائية اللازمة.

فالمكسرات ليست عدو الحمية الغذائية كما يعتقد البعض، بل هناك أنواع عدة من المكسرات التي تساعد على إنقاص الوزن وبالتالي ينصح بتناولها، وهي:

1- اللوز:

من المكسرات التي ينصح بتناولها خلال إتباع حمية غذائية، لأن اللوز غني بدهون الأوميغا 3، الألياف والبروتين التي يحتاجها الجسم. كما وأن اللوز من الأطعمة التي ينصح بتناولها بين الوجبات لأنها تعطي الشعور بالشبع.

2- الكاجو:

يحتوي الكاجو على كميات كبيرة من الدهون المشبعة التي يحتاجها الجسم بإتمام وظائفه، وهو غني بالزنك والحديد. هذا ويعطي طاقة كبيرة للجسم وذلك لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الكوليسترول.

3- الفول السوداني:

مفيد جدا وينصح خبراء التغذية بتناوله خلال عملية خسارة الوزن لأنه غني بالألياف ما يعطي لمن يتناوله الشعور بالشبع وبالتالي يساعد على خسارة الكيلوغرامات الزائدة.

4- الفستق:

من المعلوم أن الفتسق هو من أنواع المسكرات المشابهة للفول السوداني، ويساعد تناوله على كبح الشهية لأنه غني بالألياف والدهون غير المشبعة التي تعطي الإحساس بالشبع لساعات بعد تناوله.

5- الجوز:

يتميز الجوز أنه خال كليا من الكوليسترول ولكن في نفس الوقت غني بالالياف التي تساعد على الشعور بالشبع، الأمر الذي يجعله من المسكرات التي ينصح بتناولها لإنقاص الوزن.

هذه المكسرات هي من بين أهم أنواع المكسرات التي ينصح كل شخص بتناولها خلال مدة إنقاص الوزن، ولكي يجب أن يتم تناولها بكميات معتدلة لان الإفراط بتناولها لا يعود بالنفع أبدا ولا يحقق الغاية من خسارة الوزن.

الخبيزة نوع من أنواع النباتات الخضراء التي تنبت في الحقول، ومنذ القدم أيام الفراعنة كانت تستخدم في علاج الأمراض وتناول الطعام.

الخبيزة غنية بمضادة الأكسدة، وهي تستخدم في علاج العديد من المشاكل الصحية التي يمكن أن يعاني منها الإنسان. وإذا كنت تبحث عن طرق للإستفادة من هذه النبتة، سنعرفكم في ما يلي على فوائدها أولا ومن ثم طريقة تحضيرها ثانيا.

أولا: تتمتع الخبيزة بفوائد كثيرة

• تستعمل في علاج مشاكل الجهاز التنفسي كالسعال، النزلات الصدرية وتساعد على التخلص من البلغم في حالات الإصابة الإنفلونزا.
• تستخدم في علاج مشاكل الجهاز الهضمي حيث تعمل على تليين المعدة في حالات الإمساك، وتعمل كمدر للبول فتمنع من تكون الحصى في الكلى.
• منقوع الخبيزة يساعد في معالجة إلتهابات الأمعاء والتهابات اللثة والاسنان، وهي غنية بالمعادن والفيتامينات كالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
• الخبيزة غنية بالألياف التي تساعد في عملية الهضم، وتستخدم للتخلص من ديدان المعدة خاصة إذا تم تناولها على معدو خاوية.
• تعد أوراق الخبيزة مدرة للحليب عند النساء المرضعات، وتعوض خسارة جسم المرأة الحامل للمعادن والفيتامينات جراء الولادة.
• تتمتع أوراق الخبيزة بخصائص جمايلة، فهي غنية بمضادات الاكسدة فتؤخر ظهور التجاعيد، كما تستخدم في صناعة الصابون والشامبو ولها خصائص مضادة لتكون القشرة في الرأس، ولها دور فعال في إلتآم الجروح.

ثانيا: طريقة تحضيرها

• 2 كوبان من الخبيزة المغسولة والمفرومة بشكل ناعم
• 2 بصلتان مفرومتان
• 2 ملعقتان من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح

عصير ليمونة.

• في قدر، ضعي كمية من زيت الزيتون مع البصل وقلبي المزيج جيدا ليصبح لونه ذهبيا.
• بعدها أضيفي الملح والخبيزة وقلبي المزيج حتى ينضج وأخيرا أضيفي عصير الليمون عليها.

أما لتحضير محلول الخبيزة، إغسلي أوراق الخبيزة جيدا ثم قومي بغليها على النار، بعد أن تبرد صفي المزيج وإستعمليها. يمكنك تحليتها بالقليل من العسل.

تعتبر البطاطا من الوجبات الغذائية التي يتهافت الاشخاص الى تناولها، وتتنوع طرق طهيها بين البطاطا المقلية، المشوية والمسلوقة.

ويدخل تناول البطاطا المسلوقة في العديد من الحميات الغذائية للأشخاص الذين يريدون خسارة الوزن، والسبب يعود الى أن البطاطا المسلوقة تحتوي على العديد من المكملات الغذائية التي يحتاجها الجسم من حديد، كالسيوم، بوتاسيوم، فيتامين C وغيرها..

طبق البطاطا المسلوقة سهل التحضير، لذلك هو على قائمة الأطباق التي ينصح بتناولها خلال إتباع حمية غذائية لأن البطاطا المسلوقة تعمل على إمتصاص السموم من الجسم لأنها  غنية بمواد تمتص الدهون بطريقة لا تضر بجسم الإنسان، ولكن شرط تناولها من دون إضافة الملح لها.

هذا وتعتبر البطاطا من الأغذية التي تقي من الإصابة بمرض السرطان لأنها غنية بالمعادن التي سبق وأن تم ذكرها في الاسطر اعلاه.

وفي ما يلي، إليكم طريقة إتباع رجيم البطاطا المسلوقة لمدة أسبوع لخسارة كيلوغرامات زائدة:

أولا: يجب أن يتم تناول البطاطا المسلوقة من دون إضافة الملح لها.

ثانيا: يتم الإلتزام بتناول البطاطا المسلوقة فقط في أول أربعة ايام من الحمية.

ثالثا: في اليوم الخامس، يمكن تناول نوع واحد من الخضار أو الفاكهة التي تتميز بسعرات حرارية منخفضة كالبروكولي، الهليون، الخس…

رابعا: في اليوم السادس يتم تناول سلطة من الخضار الى جانب طبق البطاطا المسلوقة.

خامسا: في اليوم السابع، يمكن تناول وجبة شبه طبيعية تتضمن مكونات غذائية متنوعة ولكن بكميات صغيرة.

الى ذلك، يجب غسل البطاطا جيدا للتخلص من جميع الأتربة المتراكمة عليها ومن ثم يتم وضع غناء على النار فيه ماء حتى الغليان، بعدها يتم إضافة البطاطا من دون أن يتم تقشيرها طبعا حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.

ومن ثم يتم إخراج البطاطا من المياه وتترك جانبا لتبرد، بعدها يتم تقشيرها وهرسها وتناولها.

يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة فقدان الشهية الأمر الذي قد يسبب لهم أمراض عديدة نتيجة لعدم حصولهم على الكمية اللازمة من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

هناك العديد من الأدوية الطبية التي تساعد على حل هذه المشكلة ولكن هناك الكثير من الأشخاص لا يحبذون فكرة تناولها، لذلك سنقدم اليكم حلا طبيعيا يتمثل بالأطعمة التي تساعد على فتح الشهية، وهي:

1- التوابل:

تساعد التوابل وخاصة الحارة منها على فتح الشهية، ويعود السبب الى أن التوابل تحسن من حاسة الشم والتذوق ما يجعل الشخص يستعيد شهيته لتناول الأطعمة.

2- المكسرات:

على كل شخص فقد شهيته أن يتنوال بشكل يومي كمية من اللوز والجوز فهذه المكسرات تساعده على إستعادة شهيته.

3- شرب المياه:

تعتبر المياه علاج لمجموعة كبيرة من المشاكل الصحية، ولكل شخص فقد شهيته ننصحه بضرورة شرب كميات وافرة من المياه وشرب العصائر الطبيعية. ولكن يجب ألا يتم شرب المياه مباشرة قبل الأكل لأنها تعمل على إضفاء الشعور بالشبع.

4- الثوم:

يساعد الثوم في عملية تطهير الجهاز الهضمي المسبب لإحساس الشخص بإرتجاع الطعام الذي يتناوله وبالتالي عدم تقبله لتناول الطعام. والى كل شخص يعاني من فقدان الشهية أن يأكل فصا من الثوم.

5- الزنجبيل:

يعتبر الزنجبيل فاتحا للشهية وهو من أفضل العلاجات لإستعادة تناول الطعام لما له من دور في التخفيف من حدة التوتر والقلق المسبب الرئيسي لفقدان الشهية.

6- البرتقال:

البرتقال من الفاكهة الغنية بالمياه والفيتامين C، وينصح الأطباء بتناول كوب من عصير البرتقال يوميا لزيادة الشهية وتحسين المزاج.

7- المربيات:

يساعد تناول المربى الطبيعي على زيادة إفرازات اللعاب في الفم التي تزيد بدورها إفرازات المعدة وبالتالي تفته الشهية. ومن المربيات التي ينصح بتناولها مربى المشمش والفراولة…

طعم المانجو لذيذ جدا لدرجة أن الناس ينسون أنه صحي أيضاً! اكتشف كيف أن “ملك الفواكه” يمكن مساعدتك:

1. يمنع السرطان: قد أظهرت البحوث أن مركبات مضادات الأكسدة في فاكهة المانجو وجدت للحماية ضد سرطان القولون، الثدي، الدم، والبروستاتا. تشمل هذه المركبات الكيرسيتين، الإيزوكرسيترين، الأستراغالين، الفيسيتين، حمض الغاليك والميثيلغالات، بالإضافة إلى إنزيمات وفيرة.
2. يخفض الكولسترول: المستويات العالية من الألياف، البكتين، والفيتامين سي تساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم.
3. ينظف البشرة: يمكن استخدام المانجو على حد سواء لتنظيف البشرة داخليا وخارجيا. المانجو يساعد في تنظيف المسام المسدودة والقضاء على البثور.
4. يحسن صحة العين: كوب واحد من المانجو المقطع يوفر ٢٥ في المئة من القيمة اليومية المطلوبة من الفيتامين أ، مما يعزز البصر الجيد ويمنع العمى الليلي وجفاف العين.
5. قد يساعد مع مرض السكري: المانجو يترك مستويات طبيعية للانسولين في الدم. العلاج المنزلي التقليدي ينطوي على غليان أوراق المانجو في الماء، تركها خلال فترة الليل، ومن ثم شرب المياه المغلية في الصباح بعد تصفيتها. فاكهة المانجو لديها مؤشر منخفض نسبياً لمعدل السكر في الدم (٤١-٦٠) لذلك كميات معتدلة من المانجو لن ترفع مستويات السكر في الدم.
6. يعزز الصحة الجنسية: فاكهة المانجو هي مصدر كبير للفيتامين إي. أظهرت دراسات جديدة أن كميات متوازنة من الفيتامين إي قد تساعد في تعزيز الصحة الجنسية.
7. يحسن الجهاز الهضمي: البابايا ليست الفاكهة الوحيدة التي تحتوي على الإنزيمات التي تكسر البروتين. هناك العديد من الفواكه، بما في ذلك المانجو، التي لديها هذه الميزة الصحية. الألياف في المانجو تساعد أيضا على الهضم.

8. يساعد على مكافحة ضربة الشمس: عصير الفاكهة من المانجو الأخضر وخلطه مع الماء والمحلي يساعد على تهدئة الجسم ومنع الضرر من ارتفاع درجة الحرارة. من وجهة نظر معينة، السبب أن الناس في الكثير من الأحيان يشعرون بالإرهاق عند زيارة مناطق ذات مناخ استوائي هو أن “طاقة الشمس” القوية تحرق الجسم، خاصة العضلات. تصبح الكلى من ثم مثقلة بالسموم جراء هذه العملية.

يعتبر الماء عصب الحياة في الجسم الإنساني، ومن أجل الحفاظ على صحة سليمة يشدد الخبراء وأطباء الصحة على ضرورة تناول ما لا يقل على 2 ليترين من الماء يوميا.

وطبيا، يستعمل الماء في علاج العديد من الأمراض وتنظيف الجسم من الترسبات الناتجة عن تناول الأطعمة الغنية بالبكتيريا، ولكي يعمل الجسم بشكل سليم ويتمم وظائفه لا بد من شرب الكمية اللازمة من الماء.

يسبب قلة شرب الماء مشاكل صحية كثيرة تتمثل أولها بجفاف أغشية الجسم، وفي ما يلي تعرفوا معنا على المشاكل الصحية المترتبة عن قلة شرب الماء:

1- الشعور بالتعب والإرهاق:

الشعور بالتعب من أهم الأمراض التي يمكن أن يصاب بها الإنسان نتيجة لإهماله لشرب المياه بشكل منتظم، وتشير الابحاث الى أن حركة الأنزيمات المسؤولة على التحركة تبطئ الامر الذي يولد التعب.

2- إرتفاع ضغط الدم:

الماء هو مكون أساسي للدم، وإذا تعرض الجسم للجفاف نتيجة لعدم شرب الماء فذلك سيؤدي الى إزدياد سماكة الدم ما يؤثر على تدفق الدم في الشرايين وبالتالي يسبب الإرتفاع في ضغط الدم.

3- الربو والحساسية:

عدم شرب كمية وافرة من المياه يؤدي الى جفاف شرايين الهواء في الأنف المسؤولة عن الجهاز التنفسي، الامر الذي يؤدي الى تضاعف نسبة إنتاج الهيستامين المسؤولة عن التسبب بالربو، الحساسية ومشاكل في التنفس.

4- جفاف في البشرة:

عدم شرب الماء بإنتظام يسبب جفافا في البشرة لأن الماء يساعد على تنقية البشرة من شوائبها، الامر الذي يؤدي الى ظهور إلتهابات على مستوى البشرة وتغير لونها الى جانب تسهيل بروز علامات الشيخوخة المبكرة.

5- الإمساك:

يسبب نقص المياه في الجسم لدى العديد من الاشخاص الإمساك لأنه عندما تنقص كمية المياه من الجسم يعمل القولون على تعويض هذا النقص من خلال الإحتفاظ بالكمية الموجودة فيه.

وتبقى نصيحتنا أن تواظبوا على شرب المياه بالكمية المطلوبة لكي تبقوا بمنئ عن الإصابة بأمراض يكون داؤها ودواؤها الماء!

الكثير من الناس ينظرون إلى السولاريوم أو الحمام الشمسي لكي يتشمسوا لفترة قصيرة. من المعروف أيضا أن الحمام الشمسي أو مقصورات الدباغة تستخدم الأشعة فوق البنفسجية لإنتاج لون بشرة اصطناعي. تشبه الأشعة المنبعثة من هذه الآلات أشعة الشمس المنبعثة من الشمس. لتشميس الجسم، يجب الوقوف إما أمام الجهاز أو الاستلقاء على سرير الأشعة فوق البنفسجية للآلة.

معظم آلات السولاريوم التي تباع في السوق يمكن استخدامها من قبل الناس مع جميع أنواع البشرة باستثناء تلك التي تعاني من حساسية. الأشعة فوق البنفسجية الصادرة عن الجهاز لديها نسبة مناسبة من الأشعة التي تقلل من خطر تلف الجلد. ضوابط الجهاز تساعدك في تصحيح قوة الأشعة فوق البنفسجية وتساعد أيضا في السيطرة على أجهزة التنفس الصناعي.

الفوائد:

عند استخدام الجهاز، إنه يساعد في تحسين إنتاج الفيتامين (د)، ويساعد في علاج حب الشباب. فائدة أخرى من الجهاز هو أن بشرتك لن تحترق أبداً. كما أنه يساعد في تحسين الدورة الدموية ويسرع عملية دباغة الجلد.

المخاطر:

بعض المشاكل التي ترتبط مع استخدام مقصورة التشمس الاصطناعي تشمل:

زيادة احتمال الضرر للعين.

الأشعة فوق البنفسجية الصادرة عن الجهاز يمكن أن تضر الأنسجة الضامة والكولاجين في الجلد. أيضا، يمكن أن تقلل من مستويات الكولاجين في الجسم وتسبب بتهيج الجلد.

الاستخدام المستمر للآلة يمكن أن يزيد من خطر التصبغ. من المعروف أيضا أن بعض الأشخاص الذين يستخدمون السولاريوم يعانون من الأمراض الجلدية مثل سرطان الجلد والشيخوخة المبكرة.

كيف يمكنك استخدام السولاريوم بأمان؟

قبل البدء في استخدام الجهاز، من المهم أن تفهم المخاطر المرتبطة بالدباغة. القاعدة الأساسية التي يجب اتباعها عند استخدام السولاريوم هو أنه يجب تجنب الدباغة المفرطة. أيضا، تأكد من الانتظار ٤٨ ساعة على الأقل بين الجلسات لأن هذا الحد الأدنى من الوقت المطلوب من قبل الجسم لإصلاح الجلد. لحماية عينيك، تأكد من ارتداء نظارات واقية عند استخدام مقصورة التشمس الاصطناعي. إذا كنت تتناول الدواء، تأكد من أن الدواء الذي تتناوله ليس له أي تأثير على قدرة الجلد على تحمل الإشعاع.

متى كانت آخر مرة قرأت فيها كتابا، أو مقالا كبيرا من مجلة؟ هل تركز عادات القراءة اليومية حول التغريدات أو تطبيق الفاسيبوك؟ إذا كنت واحدا من عدد لا يحصى من الناس الذين لا يجعلون القراءة عادة منتظمة، قد تفتقد للكثير: القراءة لديها عدد كبير من الفوائد، والقليل منها معروضة أدناه:

1. التحفيز الذهني:

 البقاء محفز عقليا يمكن أن يبطئ التقدم (أو ربما حتى يمنع) مرض الالزهايمر والخرف، لأن الحفاظ على دماغ ناشط يمنع من فقدان السلطة والقوة الذهنية. تماما مثل أي عضلة أخرى في الجسم، الدماغ يتطلب الرياضة للحفاظ على قوته وصحته.

2. الحد من الإجهاد:

بغض النظر عن كمية الإجهاد التي تعاني منها في العمل، علاقاتك الشخصية، أو عدد لا يحصى من القضايا الأخرى التي تواجهها في الحياة اليومية، ستنسى كل شيء عندما تفقد نفسك في قراءة رواية عظيمة. الرواية المكتوبة جيدا يمكن أن تنقلك إلى عوالم أخرى، لتسمح للتوترات أن تبتعد عنك وتسمح لك بالاسترخاء.

3. المعرفة:

كل ما تقرأه سيملأ رأسك بالكثير من المعلومات، وأنت لا تعرف متى قد تأتي هذه المعلومات في متناول اليد. كلما تزيد معرفتك بالأشياء، كلما كنت مجهز بشكل أفضل لمعالجة أي تحد ستواجه في حياتك.

4. توسيع معرفتك بالمفردات ومعرفتك اللغوية:

كلما قرأت، كلما اكتسبت المزيد من الكلمات التي تتعرض لها. ومع الوقت، سوف تصبح هذه المفردات من مفرداتك اليومية. أن تكون واضحاً وتتحدث جيدا هو شيء مهم لأي مهنة، ومعرفة أنه يمكنك التحدث مع الثقة بالنفس دفعة هائلة لتقدير الذات. يمكن أن يساعد هذا في حياتك المهنية، حيث أن أولئك الذين يقرأون جيدا، يتحدثون جيدا، ويكونون على علم بمجموعة متنوعة من المواضيع التي ستساعدك على الحصول على ترقيات بسرعة أكبر في مكان العمل.

كما الحال في زيادة الوزن كذلك الحال في النحافة، كلاهما يتأثر بنوعية الطعام الذي يتناوله الشخص. وكما يتبع الأشخاص حمية لإنقاص وزنهم فكذلك بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نحافة مفرطة يتبعون حمية من أجل زيادة وزنهم.

لكن هذه الزيادة يجب أن تكون صحية وتوفر للجسم كافة عناصرة الغذائية الضرورية عن طريق تناول الطعام الصحي وليس الوجبات السريعة التي تضر.

وإذا كنت من بين الأشخاص الذين يريدون إكتساب وزن زائد، تناول هذه الأطعمة:

المكسرات:

تعد المكسرات وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية والألياف، ويتميز اللوز بعناصره الغذائية فهو غني بالدهون. هذا ويمكنك إضافة المكسرات على السلطات ووجبات الإفطار فهي مفيدة جدا لإكتساب الوزن.

المعكرونة:

المعكرونة مصدر غني بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية، فكوب من المعكرونة يزود جسمك بـ220 سعرة حرارية، خاصة إذا تم طهيها مع الجبنة والكريما.

عصير الفاكهة:

ننصحك بإستبدال المشوربات الغازية التي تحتوي على سعرات حرارية عالية لا فائدة لها بالعصير الطبيعي الذي يحتوي على كمية عالية من المعادن والفيتامينات اللازمة لجسمك، وأفضل أنواع الفاكهة التي تلعب دورا في إكتساب الوزن الفاكهة الإستوائية.

الجبنة:

من منا لا يحب الجبنة؟ بحيث يمكن إضافتها الى عدد كبير من الأطباق، فهي مكون أساسي من الحليب الذي يمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة. ومن المعلوم أن الجبنة تحتوي على نسبة عالية من الدهون خاصة الجبنة البيضاء، الموتزاريلا والبرميزان…التي تساعد في إكتساب الوزن الى جانب إحتوائها على نسبة عالية من البروتين، لذلك تعتبر من أنواع الطعام التي ينصح بتناولها عند الفطور.

الزيت الطبيعي:

من المعلوم أن الزيت مشبع بالدهون التي تساعد على إكتساب الوزن بشكل صحي، ويعتبر زيت الكانولا من أهم أنواع الزيوت التي ينصح بتناولها لأنه غني بالدهون غير المشبعة والأوميغا 3.

هذا وتبقى إستشارة خبير التغذية من أهم الخطوات عند إتخاذ قرار زيادة أو إنقاص الوزن لأن كل شخص يحتاج الى كمية معينة من الطعام للمحافظة على جسم رشيق.

بات معلوما أن صحتنا مرتبطة بشكل وثيق بنظامنا الغذائي ونوعية الطعام الذي نتناوله، فهناك الكثير من الأطعمة التي تسبب مشاكل في الصحة كالسكري، الكوليسترول، إرتفاع الضغط…

يعتبر الكوليسترول من الأمراض الشائعة في مجتمعنا، وهناك مجموعة من الأطعمة غير المتوقعة التي تؤدي الى إرتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم، وهي:

السكر:

يرتبط السكر الذي نضيفه الى طعامنا بشكل كبير في الكوليسترول النافع، فيؤدي الى إنخفاضه ويرفع من نسبة الكوليسترول غير النافع، لذلك ينصح الأطباء بالإبتعاد عن استهلاك السكر بكميات كبيرة وبالتالي يمكن للسيدات تناول 6 ملاعق صغيرة في اليوم مقارنة مع 9 ملاعق صغيرة للرجال.

البطاطا بوريه:

على الرغم من أن البطاطا مفيدة جدا للصحة، ولكن تحضيرها على هذا النحو من خلال إضافة الزبدة، الكريما والحليب الكامل الدسم يحول البطاطا من وجبة صحية الى وجبة غنية بالدهون المشبعة. لذلك عند تحضير طبق البطاطا بوريه ينصح بإستعمال حليب خالي الدسم.

البيتزا:

من منا لا يتلذذ بطعم البيتزا ومذاقها الرائع، ولكنها غنية بالدهون خاصة إذا كانت مكونة من الثمار البحرية. لذلك ينصح بتناول شريحتين كحد أقصى من البيتزا شرط أن تكون ذات حشوة خضار.

الالبان ومشتقاته:

على الرغم من أن منتجات الالبان غنية بالمعادن والكالسيوم، إلا أن تناولها بشكل كبير وكاملة الدسم يؤدي الى دخول نسبة كبيرة من الدهون الى جسمك ما يؤدي الى إرتفاع نسبة الكوليسترول. ذلك ننصحك بتناول المنتجات القليلة الدسم فهي أيضا غنية بكل المكونات الغذائية التي يحتاجها جسمك.

الفشار:

يعد الفشار وجبة خفيفة شرط أن يتم تحضيره في المنزل، لأن الفشار الذي يباع في صالات السينما يصنع بالزبدة التي تسبب إرتفاعا في مستوى الكوليسترول.

هذه الأطعمة هي عينة من مجموعة كبيرة من الأطعمة التي تسبب إرتفاع الكوليسترول في الدم، ليبقى الحذر وتناول الطعام بكمية معتدلة وشكل صحي الحل الأنسب للتمتع بصحة بعيدا عن الأمراض.