المقادير:

• 100 غ زبدة
• 100 غ طحين
• 100 غ سكر أسمر
• رشة ملح
• 50 غ بندق مطحون
• 25غ برش جوز الهند
• 100 غ شوفان
• ½ موزة
• 1 بيض
• 1 ملعقة كبيرة برش برتقال أو برش ليمون
• 1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
• 75 غ حبيبات الشوكولا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

• بواسطة الخلاط الكهربائي، اخلطي الزبدة مع السكر ثم أضيفي عليهم الموز المهروس، الفانيليا، البيض وبرش الليمون.
• في وعاء آخر، اخلطي الطحين مع الشوفان، البايكينج باودر، الشوكولا، البندق، جوز الهند والملح ثم إسكبيهم على الخليط الأول وقومي بالتحريك.
• شكّليهم على شكل كرات ثم ضعيهم بصينية مبطنة بورق زبدة وأدخليهم الفرن لمدة 15 دقيقة.

الف صحة!

المقادير:

• 3 أكواب حليب سائل خالي الدسم
• 1 ½ كوب شوفان
• رشة ملح
• 1 ½ ملعقة كبيرة سكر بني
• 2 موز
• 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير :

• في قدر على النار، ضعي الحليب واتركيه حتى يغلي ثم اضيفي الشوفان والملح وقلّبيهم ثم اتركيه حتى يغلي مرة أخرى.
• خففي النار إلى متوسطة وقلّبي المزيج بواسطة ملعقة خشبية، اتركيه على النار لمدة 4 دقائق حتى يتماسك جيدا.
• ارفعي القدر من على النار وغطّيه، اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق.
• اضيفي السكر وقلّبي المزيج.
• وزّعي المزيج في الكاسات وزيّنيه بالموز والقرفة.

الف صحة!

المقادير:

• 2 ملعقتان طعام صلصة حبق
• 2 قطعتان موزاريلا
• 2 قطعتان خبز التوست الطري
• 1 ملعقة طعام زبدة
• 1/3 كوب باراميزان مبروش

طريقة التحضير:

• احضري قطعة من التوست الطريو ادهنيها بالزبدة وصلصة الحبق
• ثم ضعي جبنة الموزاريلا على شريحة من الخبز وغطيها بالشريحة الاخرى .
• بعدها غطيها بالزبدة والبارميزان واقليها في المقلاة من الجهتين .

الف صحة!

المقادير:

• 300 غ بودرة اللوز
• 400 غ سكر
• 120 غ طحين
• 375 غ زبدة
• 2 بياض بيضتين
• 2 حبتان تفاح أخضر
• 50 غ لوز محمص

طريقة التحضير:

• بواسطة الخلاط الكهربائي، نخفق السكر والزبدة معا حتى يذوب السكر.
• بعدها نضيف البض، ونعاود الخفق لمدة 10 دقائق.
• نضيف الطحين، التفاح المقطع، اللوز المحمص واللوز البودرة.
• نسكب الخليط في قوالب الكب كيك، وندخلها الى الفرن حتى تنضج.

الف صحة!

المقادير:

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيض
• 2 ملعقتان زيت
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقتان خميرة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة زبدة

طريقة التحضير:

• اخلطي جميع المقادير حتى تحصلي على عجينة متماسكة واتركيها حتى تتخمر لمدة ساعة.
• افردي العجينة على لوح مرشوش بقليل من الدقيق وقطّعيها دوائر ثم قلّيها في الزيت.
• احشيها بالتونة ثم قدميها.

الف صحة!

المقادير:

• 12 شريحة توست طازج
• 500 غ قطع دجاج
• 2 بصل شرائح
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة 1 كوب طحين
• 2 بيض
• 2 كوبان بقسماط كبيرة زيت زيتون
• رشة ملح
• رشة فلفل
• زيت

طريقة التحضير:

• قطعي جوانب التوست، ثم افردي التوست بواسطة الشوبك.
• قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة، امزجيها مع شرائح البصل المحمر.
• اضيفي السماق، الزعتر، زيت الزيتون، الملح والفلفل إلى مزيج الدجاج، وقلبي جيدا، ثم ضعي كمية من الحشو على طرف التوست، لفيه على نفسه مع الضغط برفق أثناء اللف.
• اغمسي أصابع التوست في الطحين، ثم اغمسيها في البيض المخفوق.
• اغمسيها في البقسماط وتأكدي من أنها قد تغطت تماما بالبقسماط.
• ادخليها البراد لمدة ساعة حتى تتماسك.
• حمّي الزيت على النار واقلي أصابع التوست حتى يصبح لونها ذهبيا.

الف صحة!

المقادير:

• 1 كلغ أجنحة دجاج
• 10 فصوص ثوم مهروسة
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ½ كوب عصير ليمون
• ¼ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
• 1 باقة كزبرة طازجة

طريقة التحضير:

• قطعي الاجنحة الى نصفين وضعيها في وعاء ثم تبليها بكل المكونات الاخرى واخلطيهم جيدا واتركيهم لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتشرب أجنحة الدجاج التتبيلة.
• حمي الفرن وضعي الأجنحة في صينية لمدة 20 دقيقة.

الف صحة!

المقادير:

200 غ من الدجاج

20 غ من الملح

20 غ من الفلفل

30 غ من الطماطم

20 غ من البصل

20 غ من البقدونس

مكونات الصلصلة:

60 غ من الليمون

30 غ من البهارات

20 غ من الملح

10 غ الثوم

20 مل من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

قطعي الدجاج الى شرائح صغيرة و رفيعة

في وعاء، اخلطي الثوم والبهارات وزيت الزيتون والليمون ثم ضعى الدجاج وامزجيهم معا جيدا حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.

قطعي البصل والطماطم والبقدونس قطع صغيرة جدا.

في قليل من الزيت على النار قومي بطهو الدجاج مع التقليب حتى ينضج جيدا.

بعد نضج الدجاج أضيفي البصل والطماطم والبقدونس وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين.

الف صحة!

المقادير:

• ¾ اصبع زبدة
• ½ كوب سكر
• 2 بيض
• ¼ كوب لبن
• 3 ملاعق نسكافيه سادة مذوبة في معلقتين ماء
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 كوب طحين

مقادير الصلصة:

• 4 قطع جبنة كيري
• 2 ملعقتان كبيرتان حليب محلى
• 2 ملعقتان كبيرتان نسكافيه مذوبة في قليل من الماء
• ¼ كوب سكر ناعم

طريقة التحضير:

• في وعاء وبواسطة خلاط كهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر جيدا حتى تمام التجانس وذوبان السكر.
• أضيفي باقي المقادير بالتدريج والترتيب مع استمرار الخلط حتى الحصول على القوام المناسب
• صبي الخليط في صينية مدهونة زيت ومرشوشة دقيق وأدخليها الى الفرن حتى تنضج.
• لتحضير الصلصلة:
• أخلطي كل مقادير حتى تتجانس.
• بعد أن ينضج الكيك ادخلي الصينية الثلاجة لتبرد وبعد ان تبرد صبي عليها الصلصة بالتساوي.
• اعيدي الصينية الى الثلاجة مرة اخرى للتماسك لمدة ربع ساعة، ثم قدميها باردة.

الف صحة!

المقادير:

• 1 دجاجة مسلوقة
• 2 ملعقتان سمن
• 2 ملعقتان صلصة طماطم
• 2 كوبان من البشاميل
• 1 بصلة مقطعة
• 2 فلفل أخضر
• 5 ملاعق جبنة رومي مبشور
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة بهار
• ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير:

• قطّعي الدجاجة وانزعي العظم والجلد وتبّليها بالملح، الفلفل والبهار.
• حمّري البصلة ثم اضيفي الفلفل الأخضر، الدجاج وصلصة الطماطم واتركيها على النار.
• ادهني الصينية بالسمن ثم اسكبي فيها الخليط.
• اسكبي مقدار البشاميل على الدجاج وغطي الوجه بالجبن الرومي المبشور.
• ادخليه الفرن حتى ينضج ويحمر الوجه، يقدم ساخنا.

الف صحة!

المقادير:

• 2 كوبان حليب سائل
• 2 بيض
• ½ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 رشة فانيليا
• 1 رشة ملح
• ½2 كوب طحين
• براوني
• صلصة الشوكولا

طريقة التحضير:

• في وعاء، ضعي الحليب، البيض، الخميرة، السكر، الملح، الفانيليا والطحين وأخلطي المكونات جيدا حتى تحصلين على مزيج متجانس.
• حَمي المقلاة ثم اسكبي كمية من الخليط عليها وقومي بفرد الخليط بحيث يصبح رقيقا.
• بعد ان يصبح لون العجينة ذهبيا من أسفل اقلبيه على الناحية الأخرى.
• ارفعيها من على النار واتركيها جانبا حتى تبرد.
• قطعي البراوني ثم ضعي نصف قطعة البراوني بالكريب ولفيها.
• ارفعيها على النار واسكبي عليها صلصة الشوكولا.
• بعدها ضعي على الوجه نصف قطعة البراوني المتبقية.

الف صحة!

المقادير:

• 4 بطاطا مسلوقة ومهروسة
• 1 صفار بيضة
• 50 غ جبنة شيدر
• رشة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• 1 معلقة صغيرة فلفل احمر
• 50 غ زبدة

1 كوب خبز مفتت

الحشوة :

• 50 غ جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير:

• في وعاء، قومي بخلط كل المقادير معا جيدا حتى تمتزج جيدا.
• شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة .
• اضغطي على كل كرة بيدك او اعملي حفرة بالمنتصف واحشيها بالجبنة ثم اغلقي الحفرة وقومي بتكويرها مرة اخرى.
• كرري ما سبق مع كل الكرات ثم إغمسي الكرات في الخبز المفتت.
• في زيت محمى مسبقا، إقلي كرات البطاطا ثم ارفعيها من على النار بعد ان تتحول للون الذهبي.
• صفيها و قدميها ساخنة.

الف صحة!