المقادير:

• 5 حبات بطاطا، مقشرة ومقطعة
• ربع كوب زيت الكانولا
• نصف كوب زبدة، مذوبة
• 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
• 3 فص ثوم، مهروس
• ملعقة كبيرةأوريغانو
• ملعقة صغيرةملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. يحمى الفرن على درجة 200 .
2. في وعاء كبير، يخلط جيدا زيت الكانولا والزبدة وعصير الليمون والملح والثوم والأوريغانو والفلفل.
3. توضع البطاطا في صينية خبز ثم يضاف مزيج الزيت فوقها.
4. تدخل الصينية الفرن وتطهى لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
5. تقدم ساخنة الى جانب الطبق الرئيسي.

المقادير:

• نصف كوب عصير ليمون
• نصف كوب زيت زيتون
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 ضمم جرجير، مغسول ومفروم
• 100 غ جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير وعميق، يخلط عصير الليمون والزيت والفلفل الأسود والملح.
2. يضاف الجرجير المفروم الى المزيج ويخلط حتى يصبح المزيج متجانس.
3. ترش جبنة البارميزان على وجه الطبق ويقدم.
4. يمكنك اضافة الجوز المقطع على وجه الطبق.

المقادير:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 صدر دجاج، مقطع شرائح رفيعة
• ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• رأس خس، مفروم
• 1 حبة طماطم، مفرومة
• كوب ذرة
• نصف كوب فاصولياء حمراء، معلبة مغسولة ومصفاة
• ربع كوب جبنة شيدر مبشورة
• ربع كوب جبنة حلوم مبشورة
• ربع كوب صلصة الرانش الجاهزة
• ربع كوب صلصة الشواء
• ربع كوب رقائق تورتيلا

طريقة التحضير:

1. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. يتبل الدجاج بالملح والفلفل.
3. يضاف الدجاج الى الزيت ويطهى حوالى 5 دقائق حتى ينضج.
4. يوزع الخس المفروم في طبق للتقديم ثم يضاف الدجاج والبندورة والفاصوليا والذرة على وجه الخس.
5. تنثر الجبنة على وجه المكونات.
6. توزّع صلصة الرانش وصلصة الشواء على الوجه.
7. تضاف رقائق التورتيلا في الأخير لتزيين التطبق ثم يقدم.

المقادير:

• 1/3 كوب زبدة
• 1 كوب وربع سكر أبيض
• 5 ملعقة صغيرة عصير الليمون
• 2 بيضة
• 1 كوب ونصف طحين أبيض
• 1 ملعقة مسحوق الخبز
• 1 ملعقة ملح
• نصف كوب حليب
• 2 ملعقة صغيرة برش ليمون
• نصف كوب جوز، مقطع
• 1 كوب توت بري

طريقة التحضير:

1. يحمى الفرن على درجة حرارة 147 درجة مئوية.
2. تدهن مقلاة خبز خاصة للكعكة بالقليل من الزيت أو الزبدة.
3. في وعاء للخفق، يخفق السكر، الزبدة، عصير الليمون، والبيض جيدا.
4. يضاف الى الخليط الملح ومسحوق الخبز وتخفق المكونات جيدا مع الحليب.
5. يضاف برش الليمون، الجوز، والتوت البري الى المكونات ثم تسكب في مقلاة الخبز.
6. توضع الكعكة في الفرن ويخبز لحوالي 60 الى 70 دقيقة.
7. تترك الكعكة لمدة 10 دقائق حتى تبرد.
8. في وعاء صغير، يخفق عصير الليمون والسكر جيدا.
9. توضع الكعكة في وعاء للتقديم ثم تضاف صلصة الليمون على الوجه قبل التقديم.

المقادير:

• 500 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة، مبشورة
• 2 فص ثوم، مفروم
• نصف باقة بقدونس طازج، مفرومة
• ملعقة زيت الزيتون
• ربع ملعقة صغيرة هيل
• ربع ملعقة صغيرة قرفة
• 1 فلفل أخضر، مقطع
• نصف كوب صنوبر
• 4 ملاعق طحينة
• 1 حبة عصير ليمون
• 1 كوب ماء
• فلفل أسود
• ملح

طريقة التحضير:

1. يحمى الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
2. يخلط اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، زيت الزيتون، كل التوابل والملح (حسب الرغبة)، حتى يصبح المزيج متماسك مع بعضه جيدا.
3. تصنع أصابع الكفتة، توضع في صينية للطهي، ثم تضاف فوق الكفتة حلقات الفلفل الأخضر.
4. تخلط الطحينة مع الماء، عصير الليمون، والملح جيدا.
5. تضاف صلصة الطحينة فوق الكفتة.
6. تطهى الطبخة في الفرن لمدة 30 دقيقية حتى تنضج.
7. قبل تقديم الطبق، يزين بالصنوبر المقلي.

[tie_full_img][/tie_full_img]

المقادير:

• 10 حبات بطاطا
• 250 غرام لحم مفروم
• ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهار الكاري
• 1 ملعقة صغيرة دبس الرمان
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 4 حبات بندورة
• 1 بصلة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ربع كوب صنوبر

طريقة التحضير

1. في مقلاة، يسخن زيت الزيتون ويشوى البصل.
2. يضاف الى البصل، اللحمة ودبس الرمان والملح والصنوبر والكاري وتطهى المكونات على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
3. تترك الحشوة على جنب حتى تبرد.
4. تقشر البطاطا وتغسل جيدا.
5. تحفر البطاطا ثم تحشى بالحشوة.
6. توضع البطاطا في وعاء للطهي ويضاف اليها البندورة المفرومة والزعتر والملح.
7. تطهى البطاطا على نار متوسطة حوالي 45 دقيقه حتى تنضخ.
8. يقدم الطبق ساخن.

المقادير:

• 200 غرام معكرونة طويلة
• 2 ملعقة زيت زيتون
• نصف كوب بصل مفروم
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 كوب بندورة مفرومة
• 2 صدر دجاج مقطع صغير
• ربع كوب ريحان طازج مفروم
• ملح
• صلصة فلفل حار
• ربع كوب جبنة بارميزان

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، يوضع الماء والملح حتى تغلي الماء.
2. تسلق المعكرونة لحوالي 10 دقائق. ثم تصفى وتوضع على جنب.
3. يسلق الدجاج في وعاء آخر حتى ينضج.
4. في وعاء كبير للطبخ، يحمى الزيت على نار متوسطى. يقلى البصل والثوم في الزيت حتى الاحمرار، يضاف البندورة، الدجاج، الريحان، الملح، والفلفل، تحرك المكونات وتطبخ على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
5. يوضع الخليط على المعكرونة في وعاء للسكب ثم تضاف جبنة البارميزان على الوجه.

المقادير:

• 1 كيلو قريدس كبير الحجم، مقشر
• 1/3 كوب نشاء الذرة
• ¾ ملعقة صغيرة فلفل كايين الحار
• 2 كوب جوز الهند المبشور والمجفف
• 3 بيضة، مخفوقة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. يحمى الفرن على درجة 200 درجة مئوية.
2. يرش القليل من رذاذ الطبخ على ورقة للخبز.
3. ينظف القريدس المقشور ويغسل جيدا.
4. يخلط نشاء الذرة مع فلفل الكايين في وعاء مسطح ويوضع جوز الهند في وعاء آخر مسطح.
5. تلت كل قطعة قريدس بخليط نشاء الذرة ثم بالبيض المخفوق ومن بعدها بجوز الهند.
6. توضع قطع القريدس على ورقة الخبز في وعاء للخبز.
7. يطهى القريدس لمدة 15 الى 20 دقيقة حتى ينضج جيدا وحتى يحمر لون جوز الهند.

[tie_full_img][/tie_full_img]

المقادير:

• 2 حبة أفوكادو، مقشر ومفروم
• 1 كيلو فيليه سلمون
• 2 فص ثوم، مفروم
• 3 ملعقة صغيرة لبن
• 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج
• 2 ملعقة صغيرة شبت مجفف
• 2 ملعقة فلفل الليمون
• ملح
• فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. يحمى الفرن على درجة حرارة عالية.
2. في وعاء متوسط الحجم، يخفق الأفوكادو، اللبن، الثوم، وعصير الحامض جيدا.
3. ثم يضاف الملح والفلفل الأسود الى الخليط بحسب الذوق.
4. يضاف الى فيليه السلمون الشبت، فلفل الليمون، والملح.
5. يوضع السلمون في وعاء للشوي ثم يوضع في الفرن ويطهى لمدة 15 دقيقة، من بعدها يقلب السلمون الى الجهة الثانية ليحمر.
6. يقدم السلمون الى جانب صلصة الأفوكادو.

[tie_full_img][/tie_full_img]

المقادير:

• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة نشاء الذرة
• 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب
• 1 كوب حليب اللوز والفانيلا غير المحلى
• 1 عجينة فطيرة جاهزة
• نصف كوب فراولة طازج مقطع
• نصف كوب توت العليق الطزج
• نصف كوب توت طازج
• نصف كوب توت أسود طازج

طريقة التحضير:

1. تخفق البيضة جيدا في مقلاة، ثم يضاف نشاء الذرة وشراب القيقب.
2. يخفق الخليط، في وعاء كبير، وبطريقة هادئة مع حليب اللوز على نار متوسطة.
3. يترك الخليط الكريم حتى يبرد لمدة 5 دقائق.
4. يضاف الكريم الى عجينة الكعكة المجهزة والمخبوزة مسبقاً.
5. توضع الفواكه المقطعة على الوجه.
6. تبرد الفطيرة لمدة 30 دقيقة في البراد قبل أن تقدم.

[tie_full_img][/tie_full_img]

المقادير:

• كوب بروكولي مقط
• 2 بيضة، مخفوقة
• 2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا
• 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
• ربع ملعقة صغيرة توابل أعشاب مجففة
• 2 شريحة خبز توست أسمر محمص

طريقة التحضير:

1. يسخن الزيت في مقلاة على نار متسوطة.
2. يضاف البروكولي الى الزيت ويحرك لمدة 3 دقائق.
3. في عاء، يخلط البيض مع جبنة الفيتا وتوابل الأعشاب.
4. يضاف الخليط فوق مقلاة البروكولي ويطهى على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.
5. تقلب عجة البيض الى الجهة الثانية وتطهى لدقيقتين.
6. تقدم عجة البيض في صحن الى جانب التوست.

المقادير:

• 400 غرام خرشوف، مفروم
• 4 قطع صدر دجاج
• 3/4 كوب جبنة بارميزان مبروشة
• 3/4 كوب مايونيز
• مسحوق الثوم

طريقة التحضير:

1. يحمى الفرن على درجة 190 درجة مئوية.
2. في وعاء متوسط الحجم، يخلط الخرشوف المفروم، جبنة البارميزان، المايونيز والثوم.
3. يوضع الدجاج في وعاء للطبخ ثم يضاف خليط الخرشوف الى الوعاء.
4. تخبز المكونات حوالي 30 دقيقة في الفرن، حتى يطهى الدجاج جيدا.

ألف صحة!