يعمل متتبِّعو نظام الحمية الغذائية المخسس لتناول أطعمة متوازنة بالسعرات الحرارية، من أجل خسارة الوزن الزائد والمحافظة على الرشاقة. وعليك ان تعلم أن الأطعمة التي تفتقر السعرات الحرارية فهي تسمّى بالأطعمة الخالية.

يوجد أطعمة فقيرة بالسعرات الحرارية ومنعدمة الدهون، يمكن أن يدخلها الراغب بخسارة الوزن ضمن الحمية الغذائية المخسسة، في الوجبات الرئيسية أو كوجبات خفيفة.

هذه الأطعمة لا تخلو نهائيًا من السعرات الحرارية ولكنها خفيفة، فينصح استهلاكها بإعتدال وليس بكثرة، من لأجل التخفيف من حدة الشعور بالجوع. تعرفوا على هذه الأطعمة الـ10 القليلة السعرات الحرارية:

• الخضار الليفيَّة، مثل البروكولي، القرنبيط، الهليون، الكرفس، الفاصولياء الخضراء، السبانخ، البامية، الكرنب، الملفوف، الخيار والخرشوف.
• التوابل، مثل الخردل، المخلَّلات، الصلصات الحارَّة وصلصة الصويا.
• الهُلام الخالي من السكر.
• الفشار، دون إضافة الملح.
• اللبان الخالي من السكر.
• السكاكر الخالية من السكر وبطعم النعناع.
• السوشي المعدّ من الأعشاب البحريَّة.
• القهوة وشاي الأعشاب والشاي الأسود.
• المياه.
• المشروبات الخالية من السكر.

من جهةٍ ثانيةٍ، ينصح اتباع نظام غذائي صحي وسليم بهدف خسارة الوزن الزائد والمحافظة على الرشاقة والإبتعاد عن تناول فقط هذه الأطعمة المذكورة. ويمكن ادراج هذه الأطعمة في الرجيم اليومي بالإضافة الى أطعمة مغذية أخرى بالتأكيد، فتساعد هذه العملية على امداد الجسم بالشبع.

الجريب فروت هو مزيج هجين من القرن الثامن عشر من البرتقال و الpummelo (فاكهة كبيرة وخشنة توجد في الغالب في المأكولات الشرق أوسطية والشرق الأقصى). الجريب فروت هو مصدر رائع للفيتامين سي وهو أيضا مفيد لجهاز المناعة. كما أنه غني بالمواد المضادة للاكسدة ويعتبر أفضل الفاكهة من حيث وفرة المواد المضادة للاكسدة الموجودة فيه. تشتهر هذه الفاكهة بلونها الأبيض أو الأصفر والوردي المحمر، ويمكن أن تكون هذه الفاكهة حلوة وسكرية أو مرّة. كما أنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تساعد في فقدان الوزن وكذلك للصحة العامة.

قبل أن تأكل الجريب فروت، هنا بعض الأشياء المثيرة للاهتمام التي وجدناها عن هذه الفاكهة:

واحد من أكبر أنواع الجريب فروت يسمى الجريب فروت الصيني أو بوميلوس.

إنه في الغالب متوفر خلال احتفالات السنة القمرية الصينية الجديدة بسبب تشابهه مع القمر.

يتوفر الجريب فروت على مدار السنة في ولاية كاليفورنيا وأريزونا.

من بين ألوان الجريب فروت الذهبية، الوردية، البيضاء، والحمراء.

أصل الفاكهة من ماليزيا وإندونيسيا.

حوالي ٧٥ ٪ من فاكهة الجريب فروت عصير.

الجريب فروت متوسط الحجم هو حوالي ٢/٣ أكواب من العصير.

يمكنك تقشير الجريب فروت تماما مثلما تقشر البرتقال.

يمكن أن تحتفظ بحوالي ٩٨ ٪ من الفيتامين سي حتى بعد أن يتم تقشير الفاكهة لمدة أسبوع!

يوصي نظام الحمية الغذائية المعتمدة على البروتين متتبِّعيه بجعل أهم مصادر البروتين أساس في الغذاء اليومي، بهدف خسارة الوزن.

لذلك نقدم لك أبرز مصادر البروتين في الحمية الغذائية لخسارة الوزن:

1. اللحم الأبيض: اللحم الأبيض وخصوصًا لحم الدجاج والأسماك الغنيَّة بالدهون الصحيَّة. فتعد هذه اللحوم غنيَّة بالبروتين المُنشِّط للجسم وتساعد في الحركة وبذل الجهد لحرق الدهون والسعرات الحرارية.
2. البيض: يعتبر البض غنيّ بالمغذيّات الأساسيَّة ويحتوي على السيلينيوم والفيتامين B وB6 وB12 وعلى حمض الفوليك والكالسيوم والحديد. ينصح بتناول البيض المسلوق والحد من تناول البيض المقلي.

معلومة: 1 بيضة مسلوقة كبيرة الحجم تحتوي على 79 سعرة حرارية أما البيضة المقلية تحتوي على 91 سعرة حرارية.

3. الحليب: يعد الحليب الطبيعي من أهم مصادر البروتين الصحِّية، التي تقوة العضلات والعظام.

معلومة: كوب من حليب البقر يوجد 167.8 سعرة حرارية، أما الحليب الخالي من الدسم فيحتوي على 71 سعرة حرارية، في حين يحتوي 1 كوب من حليب الصويا على 109.4 سعرة حرارية وكوب حليب لوز يحتوي على 40 سعرة.

4. اللوز: يحتوي اللوز على البروتينات الداعمة العضلات وعلى الألياف الفعَّالة بتحفيز الشعور بالشبع لفترة طويلة، ما يساعد في القضاء على الجوع وتخفيف الشهية على الوجبات الخفيفة.

معلومة: 100 غرام لوز يحتوي على 576 سعرة حرارية.

5. الحمُّص: يساعد استهلاك الحمُّص بالتخفيف من نسبة الإصابة بالبدانة والوزن الزائد لأنه غنيّ بالبروتين النباتي، الذي ساعد على خسارة الوزن ومنع تشكل الدهون.

معلومة: 1 كوب حمص يحتوي على 40 غرام بروتين. في حين أن 100 غ حمص يحتوي على 166 سعرة حرارية.

6. البروكولي: يعرف البروكولي أن غني بالبرتوين والأوميغا 3 والفيتامين B1 والمغنيسيوم. يساهم تناول البروكولي الى استقرار المغذِّيات بالجسم خلال الرجيم.

معلومة: 100 غرام بروكولي نيء يحتوي على 34 سعرة حرارية.

مع اقتراب فصل الصيف في الدول العربية، وحيث يسود الطقس الحار والجفاف، فيصبح الجسم عرضة للجفاف وتتأثر الشهية والحمية الغذائية اليوميو، بسبب الحرارة وساعات النهار الطويلة.

يجب الحرص على شرب كمية مناسبة من المياه خلال اليوم كما يمكن تناول أنواع معينة من الأطعمة، الغنية بالماء. تعرفوا عليها:

1. الخيار: يعتبر الخيار خضار غني بالمياه ويساعد على تبريد الجسم في الصيف. يعمل الخيار على تخليص الجسم من السموم، ادرار البول وتسهيل عملية الهضم.
2. ماء جوز الهند: تتميز تركيبة ماء جوز الهند الالكتروليتية بأنها مشابهة لدم الإنسان، مما يجعله مشروب مثاليّ لتعويض نقض السوائل من الجسم كما انه يزيل السموم بالإضافة الى ذلك، فهو ينظم ضغط الدم وسيحسن الشهية ويخفف تشنج العضلات لأنه يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكلور والصوديوم والكالسيوم.
3. الشمَّام: يروي الشمَّام العطش لأنه سحتوي على 95% من الماء كما انه منخفض في سعراته الحراريَّة.
4. الكرفس: يحتوي الكرفس على نسبة 95% مياه، كما انه منخفض بالسعرات الحرارية، لذلك هو يساعد على خسارة الوزن الزائد من دون التسبب بجفاف الجسم.
5. النعناع: يوفِّر النعناع إحساس فوريّ بالتبريد لدى تناوله، كما انه خالي من السعرات الحراريَّة.
6. التوت على أنواعه: مثل الفراولة والعليق والتوت الأزرق والأحمر والعنب البرِّي، تعمل هذه الثمار على توليد الطاقة بالجسم وهي غنية بالفلافونويد، مقاوم قويّ للأمراض. تعمل هذه الفواكه على زيادة تدفق الدم وتخفيف حساسية الضوء مما يحسن مظهر وبنية البشرة.
7. الخضار الورقية الداكنة: تحتوي هذه الخضار على 80-95% مياه وتعد سهلة الهضم وتساعد على تبريد الجسم. كما انها مثالية لنضارة وجمال البشرة خلال فصل الصيف الحار.
8. البطيخ: يحتوي البطيخ على 90% مياه بتكوينها بالإضافة الى الفيتامين A وC والليكوبين، مادة اُضادة للأكسدة وتحمي من أشعة الشمس.

يوفر البحث الجديد الحل البسيط الذي يمكن أن يمنعك من الأكل دون الاكتراث و زيادة الوزن. لقد وجد العلماء علاج الأكل عند الإجهاد العصبي، وكشفوا أن المطبخ الفوضوي يمكن أن يضاعف عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها.

وقسمت الدراسة التي نشرت في مجلة ” Environment and Behaviour” 98 امرأة إلى فريقين. طُلب من المجموعة الأولى التذكير بفترة شعرت فيها بالسيطرة، بينما كتب الآخرون عن وضع مجهّد مررن فيه. ثم دخلت المجموعتان إما إلى مطابخ نظيفة أو فوضوية محاطة بالبسكويت والجزر والمقرمشات.

وفي غضون عشر دقائق، تناولت النساء اللواتي شعرن بالتوتر، في المطبخ القذر 53 سعرا حرارية أكثر من نظيراتهن في المطابخ النظيفة.

كما أنهن استهلكن أكثر (حوالي 103 سعرة حرارية للمزيد من الدقة) من النساء اللواتي دخلن إلى المطبخ الفوضوي بعد أن تذكرن لحظة شعرن فيها بالسيطرة.

كيف تصحصحين في فترة بعد الظهر دون تناول الشوكولا؟

على الرغم من أن البيئة الفوضوية يمكن أن تدفعك إلى تناول المزيد من الطعام، إلا أن الباحثين قالوا إن عقليتك في هذا المجال قد تؤثر أيضًا على حافزك للأكل.

يقول المؤلف الرئيسي للدراسة، ليني فارتانيان: “إن التواجد في بيئة فوضوية والشعور بأنك خارج عن السيطرة سيئ للحمية”.

“يبدو أنه يدفع الناس إلى التفكير بالتالي: كل شيء خارج عن نطاق السيطرة، فلماذا لا أكون أنا أيضاً؟”

لذلك نظفي مساحتك الخاصة وهدئي عقلك للتوقف عن أكل هذا النوع من المأكولات.

يعتبر القلق شعور مزعج يجعل الشخص في حالة مَرَضية دائمة. يعرّف القلق بأنه حالة فسيولوجية ونفسية تتركب من تضافر عناصر إدراكية وسلوكية وجسدية.

نقدّم لك أبرز النصائح التي عليك اتباعها للسيطرة على الشعور بالقلق:

تقبّل أنّ القلق مشاعر طبيعية

يولّد القلق طبقات إضافية من القلق، تحديدًا إذا أصبحت قلق بشأن القلق. القلق هو مشاعر عادية نشأت وتطورت لكي تساعدك على التعامل مع التهديدات والتحديات. فمن شأن ذلك أن يبقيك بحالة تركيز خلال أيّ مقابلة ويساعدك على الإسراع للمنزل في الليالي الظلماء.

لا تستمر نوبات القلق لفترة طويلة، لذلك حاول مواجهة وإبعاد هذه المشاعر القلق التي تنتابك.

اقتنع بأنّ القلق لا يمكنه أن يؤذيك

لا يعني الشعور بالقلق بأنك أصبحت مجنون، إنه يعني أنك طبيعي تمامًا. القلق لا يمكنه أن يؤذيك، بل أنت الذي تفسّر بشكل خاطىء إشارات القلق. ليس بالضرورة أن يكون القلق شعورًا جيدًا ويوجد إشارات غير مؤذية له ومن بينها التعرّق، زيادة معدل ضربات القلب والرجفة.

واجه المخاوف

إنّ تفادي الأمور التي تجعلك تشعر بالقلق، لن تسمح لك أن تكتشف حقيقة التهديد والخوف الفعلي. لكن لن تكتشف أنه لا يوجد مخاوف كبيرة وتهديد الا ان اقترب من هذا الأمر وواجهته. حاول إيجاد طرق لمواجهة مخاوفك.

شعورك بالقلق مبرر

في أغلب الحالات ينبغي أن تتأكد من حقيقة شعورك، هل ما تشعر بالقلق إزاءه هو تهديد أم تحدّي، وهل الآخرون يشعرون بالقلق تجاه الأشياء نفسها التي تقلقك؟ فعلى الأغلب الأشياء التي تسبب لك هذا الشعور، ليست خطيرة ولا تشكل لك أي تهديد.

فكّر بالمغامرة

تعتبر الحياة في الأساس عبارة عن مغامرة، فلا توجد خطط يجب اتّباعها منذ البداية، لذا يمكنك الحصول على الحياة التي تريدها. لا شيء يُفسد المغامرة والتجارب الجديدة أكثر من تفادي المخاطر، لذلك حاول الإبتعاد عن تفادي المخاطر وابحث عن خبرات ومغامرات جديدة.

لا شيء يحفز القلق مثل محاولة السيطرة عليه!

اذا كنت ترتاد النادي الرياضي فأنت تعلم ان انواع التمارين تقسم حسب أيام الأسبوع، وأقسام الجسم، وأهداف كل فرد. ومع ذلك، فإن إعداد روتين أسبوعي قد يكون مربكًا وقد تتساءل كيف تقسم تدريبك إلى مجموعات عضلية قابلة للتطبيق. تعرف على الطرق المختلفة التي يمكنك تقسيم روتينك بحسبها.

هناك عدة طرق لتقسيم الروتين الخاص بك وليس هناك طريقة صحيحة أو خاطئة للقيام بذلك. في ما يلي بعض إجراءات التقسيم الشائعة، ولكن يمكنك إنشاء أشكالك الخاصة.

• قسّم التمرين إلى الجزء العلوي من الجسم والجزء السفلي من الجسم. إذا قمت بذلك، يمكنك تبديل التدريبات ورفع الأثقال اثنين أو ثلاث أو أربع مرات كل أسبوع.
• قسّم تمرينك الى تمارين دفع وسحب. تدريبات الضغط عادة ما تنطوي على عضلات الفخذ الرباعية، والساقين، والصدر، والكتفين، والعضلات الثلاثية. لهذا التمرين، يمكنك الجمع بين القرفصاء، ورفع الساق، وتمارين الضغط على المقعد، والضغط، والانخفاضات. تدريبات السحب غالبا ما تنطوي على الظهر وأوتار الركبة، وبعض أنواع تمارين الكتف، العضلات المزدوجة والمعدة.
• قسّم التمرين إلى ثلاثة أيام حيث تقسم الجزء العلوي من الجسم إلى روتين دفع/سحب وتعمل على الجزء السفلي من جسمك في يوم منفصل. قد يشمل هذا الانقسام المعتاد لثلاثة أيام التالي: اليوم الأول: الصدر والعضلات الثلاثية، اليوم الثاني: الظهر والعضلات المزدوجة، اليوم الثالث: الساقين والكتفين.
• ارفع الأوزان لمجموعة واحدة من العضلات في اليوم الواحد. في هذا النوع من التمارين، قد يبدو الأسبوع على النحو التالي: الصدر والظهر والكتفين والذراعين والساقين، كل مجموعة في يوم مختلف.
• القاعدة العامة هي أنه كلما قللت عدد أجزاء الجسم التي تعمل بها، يجب عليك زيادة عدد التمارين التي تقوم بها (اختيار ثلاثة تمارين في كل مجموعة عضلية) وعدد المجموعات التي تقوم بها (حوالي ثلاث إلى أربع مجموعات).
• دمج تمرين القلب: يجب أن يتضمن روتينك أيضًا تمارين القلب. من الأفضل أن تكون تمارين القوة وتمارين القلب منفصلة (إما في أيام مختلفة أو أوقات مختلفة من اليوم)، ولكن إذا ضغطت من أجل الوقت، فإن ممارسة تمارين القلب والقوة في نفس التمرين يكون مقبولاً. جرّب جداول مختلفة للعثور على ما يناسبك.

تكثر فوائد القرع على الجسم والصحة. يمكن إدخال القرع في مختلف وصفات الطعام المالحة والحلوة، للإستفادة من جميع منافعه.

تعرفوا على أهم 8 فوائد صحية وجمالية للقرع:

1. يساعد في فقدان الوزن: يحتوي القرع على نسبة عالية من الألياف، فيساهم بإبطاء عملية الهضم ويعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أن خفيف بالسعرات الحرارية.
2. يقوّي البصر: يعد القرع غني بالبيتا كاروتين، التي تتحول الى فيتامين A في الجسم، الذي بدوره يساعد على امتصاص الضوء ومعالجة الضوء الضروري للعين.
3. يقوّي مناعة الجسم: يحمي هذا النبات من الإصابة بالأمراض المختلفة ويحسن جهاز المناعة. بالإضافة الى ذلك، فهو غنّي بالفيتامين A الذي يعمل على مكافحة العدوى والأمراض المعدية والفيروسات.
4. يقاوم التجاعيد: يساعد القرع على جعل البشرة أكثر شبابًا وأصغر سنًّا. ويمكن تطبيق قناع من القرع للإستفادة منه للبشرة.
5. يفيد للكلى والكبد: يساعد هذا النبات على تنقية الكلى من الحصى ويعالج مشاكل القرارة، لدى استهلاكه بصورة منتظمة، يوميًا لمدة 10 أيام.
6. يقي من تصلّب الشرايين: يعد القرع مطهّر وهو يساعد على التخلص من تراكم الرواسب بالشرايين، بالتالي يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين كما أنه يحمي من السكتة الدماغية.
7. يقي من ارتفاع ضغط الدم: كما أن يقي من ارتفاع  نسبة الكولسترول الضارّ، لأنه غنيّ بمادة البكتين، التي تعد نوع من أنواع الألياف الغذائية.
8. يهدئ أعصاب الجسم: يتمتع القرع بخصائص مهدّئة، فهو فاعل بعلاج الأرق والتوتر وتهدئة الخوف. يُنصح للأشخاص الذين يعانوا من الأرق الليلي والتوتر والخوف بتناول كوب عصير قرع يوميًا.

أظهرت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين يبقون مستيقظين في الليل وينامون حتى وقت متأخر خلال النهار لديهم فرصة متزايدة للوفاة المبكرة بالإضافة إلى مجموعة كاملة من الأمراض الأخرى.

قال الباحثون في الدراسة أن هؤلاء الأشخاص يمكن أن يكونوا قد تعرضوا للأذى من خلال الاضطرار إلى التكيف مع ساعات الصباح الباكرة.

بعد سؤال المشاركين الذين تتراوح أعمارهم بين 38 و 73 عما إذا كانوا يستيقظون باكراً او ينامون لساعات متأخرة، نظر العلماء الى نسبة الوفيات بين المجموعة بعد ست سنوات. من بين 433 ألف شخص، كان الأشخاص الذي أقروا بأنهم ينامون لساعات متأخرة أكثر عرضة بنسبة 10٪ للوفاة مبكراً من نظرائهم الذين يستيقظون باكراً.

كما أنهم أكثر عرضة بنسبة 90٪ للمعاناة من اضطراب نفسي، و 30٪ أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري، كما كانوا أكثر عرضة للاضطرابات الهضمية والعصبية.

قالت مؤلفة الدراسة كريستين كنوتسون من جامعة نورث وسترن، إن العديد من العادات غير الصحية في وقت النوم يمكن أن تسبب هذه المشاكل. يمكن أن يكون الإجهاد النفسي، وتناول الطعام في الوقت الخطأ لجسمك، وعدم ممارسة ما يكفي من الرياضة، وعدم النوم ما يكفي من الوقت، والاستيقاظ في الليل، وربما تناول المخدرات أو الكحول.

ولكن هناك طريقة لعكس هذه الأضرار. يعتقد مؤلف آخر في الدراسة مالكولم فون شانتز، من جامعة سوراي، أننا بحاجة إلى الاعتراف بأن المشاكل التي يعاني منها هؤلاء الأشخاص هي مشكلة صحية عامة لم يعد من الممكن تجاهلها، ولديه بعض الاقتراحات حول كيفية القيام بذلك.

بالرغم من عدم وجود ما يكفي من الحلول، هناك أشياء قليلة يمكن القيام بها في الليل للتعامل مع فترات الصباح المبكر. أولا، حاول أن تذهب إلى النوم في وقت منتظم (ووقت مبكر) كل ليلة. حاول القيام بكل شيء في أقرب وقت ممكن، كي يصبح من الممكن ان تخصص وقتاً للاسترخاء في روتين نومك. أخيراً، ضوء صباح مفيد جداً، لكن تأكد من إبقاء هذه الأضواء منخفضة في المساء.

تجعل فوائد الشمندر منه غذاء صحّي ومثالي للجسم كما أنه من بين الأغذية التي تساعد على خسارة الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة عند البطن.

يعمل الشمندر على تنظيف الجسم وتنقيته من السموم وحرق الدهون كما أنه يتمع بالعديد من المنافع في الحمية الغذائية، تعرفوا عليها:

• يساعد الشمندر على التخلص من الوزن الزائد، لأنه يحتوي بتركيبته على نسبة عالية من الألياف والماء والألياف، حيث يضفي الشعور بالشبع ويعزز عملية الهضم ويحفز الأيض.
• يُساعد في حراق الدهون، تحديدًا الدهون المتواجدة في منطقة البطن.
• يُخلِّص الشمندر الجسم من السموم المتراكمة عن طريق البول.
• يُساهم في تقليل احتباس الماء في الجسم، بشكل فعَّال.

ما هي قيمة الشمندر الصحيّة والغذائيَّة؟

• يحتوي الشمندر على نسبة عالية من الفيتاميات، ومن بينها الفيتامين C، وعلى المعادن مثل الماغنيسيوم، الحديد، النحاس والفسفور وأيضًا على الألياف الغذائيَّة.
• يعد منخفض في السعرات الحرارية، لكنه يحتوي على كمية عالية من السكر الطبيعيّ.
• يُحارب الشمندر ظهور علامات الشيخوخة ويحافظ على الكولاجين في البشرة.
• يقي من فقر الدم، لأنه غنيّ بالحديد وحمض الفوليك.

قيمة الشمندر الغذائية:

يحتوي كوب شمندر على: 58 سعرة حرارية، 13 غرام كربوهيدرات، 106 ميلليغرامات صوديوم و2.2 غرام بروتين. يعد الشمندر خالي من الدهون.

يُمكن تناول الشمندر مشوي او مسلوق أو اعداده كسلطة أو كعصير. كما ينصح بعدم تقشيره ونزع جذوره وجذوعه، لأنها تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة.

ينصح بإدراج الشمندر في الوجبات الغذائية الرئيسية الثلاثة في نظام الحمية الغذائية، على ان يكون العنصر الأساسي في وجبة الفطور والعشاء، وتناوله الى جانب السمك أو الستيك او الدجاج المشوي في وجبة الغذاء، بهدف خسارة الوزن.

تتعد فوائد الكرفس الصحية على الجسم ولا تقتصر على ذلك فحسب، بل أنه يساعد في الحمية الغذائية على خسارة الوزن وحرق الدهون وتحفيز عملية التمثيل الغذائي ويضفي الشعور بالشبع.

يمكن استهلاك الكرفس بإنتظام لخسارة الوزن بسرعة وبطريقة سليمة من خلال تناوله قبل الوجبة الغذائية بنصف ساعة كما يمكن تناوله بعد نصف ساعة من تناول الوجبات. بالإضافة الى ذلك، يمكن شرب منقوع الكرفس المجفف في الماء مرة في اليوم، لخسارة الوزن,

تعرفوا على منافع الكرفس الصحية وفي الحمية الغذائية:

• يُحفِّز عمليَّة الهضم، لأنه يتألَّف من نسبة 95% من الماء.
• يحفز عملية حرق الدهون والأيض، لأنه غني بالمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والنحاس والحديد، التي تعمل على حرق الدهون وادرار البول وتنظيم عملية الأيض.
• يساعد الكرفس في الشعور بالشبع، لأنه غني بالألياف، ويساعد على خسارة الوزن لأنه منخفض بالسعرات الحرارية.
• يدعم الكرفس عملية التخسيس لأنه غنيّ بالمغذيات الأساسيَّة وبالألياف الغذائية، التي تسيطر على الشهيَّة.
• يؤمّن كوب كرفس 6 % من احتياجات الجسم اليوميَّة من الألياف.
• يعزز الفيتامينات الأساسيَّة خلال الحمية الغذائية لإبقاء الجسم في نشاط.
• يقدّم نسبة عالية من الفيتامين ك والبوتاسيوم، الذي يساعد على تقوية الأعصاب ويدعم صحَّة القلب والشرايين.
• يقدّم للجسم الكثير من الفيتامينات مثل الفيتامين ج وب 1 وب 2 كما انه غني بحمض الفوليك.
• يعالج الكرفس الصداع النصفي، يخفّض ضغط الدّم ومعدل الكوليسترول السيء ويسن اللآلام والتهابات المفاصل.
• يعوض عصير الكرف الجسم مما فقده من الأملاح بسبب التعرُّق لدى ممارسة الرياضة. يعدُّ من بين مشروبات الرياضيين الأهم.

في ما يلي قائمة قصيرة بالفوائد الصحية المثيرة للإعجاب التي يحملها الخيار:

1. يحافظ على رطوبة جسمك: إذا كنت مشغولاً للغاية لدرجة أنك لا تشرب كمية كافية من الماء، فعليك بتناول الخيار البارد الذي يحتوي على 96٪ من الماء. وسوف تعوض جزء كبيراً من كمية المياه التي عليك شربها يومياً!
2. يحارب الحرارة، من الداخل والخارج: كل الخيار، وسيخفف جسمك من ألم الحرقة. طبّق الخيار على جلدك، لترتاح من حروق الشمس وحكة الجلد.
3. يطرد السموم: يعمل المياه في الخيار على طرد وجرف النفايات والبقايا غير المرادة من نظامك. بالاضافة الى ذلك، من المعروف أن الخيار يذيب حصى الكلى.
4. يغذيك بالفيتامينات: الفيتامينات A، B، وC تعزز المناعة، وتعطيك طاقة وتبقيك مشعًا.
5. يحتوي على المعادن الصديقة للبشرة: المغنيسيوم والبوتاسيوم والسيليكون. هذا هو السبب في أن العلاجات القائمة على الخيار شائعة في المنتجعات الصحية.
6. يساعد في فقدان الوزن: استمتع بالخيار في السلطات والشوربات.
7. تعيد النشاط للعيون: إن وضع شرائح من الخيار المثلج على العينين هي صورة جمالية مبتذلة، ولكنها تساعد بالفعل على تقليل الحقائب تحت العين والانتفاخ.
8. يقلل خطر الاصابة بالسرطان: قلل من خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان عن طريق دمج الخيار في نظامك الغذائي. تظهر العديد من الدراسات إمكاناتها لمكافحة السرطان.
9. يساهم في استقرار ضغط الدم: المرضى الذين يعانون من ضغط الدم، سواء المرتفع او المنخفض، غالبا ما يجدون أن تناول الخيار يجلب الراحة.
10. ينعش الفم: عصير الخيار ينعش ويشفي اللثة، ويترك رائحة طيبة في فمك.
11. ينعم الشعر والأظافر: السليكا، المعدن الرائعة في الخيار تجعل شعرك وأظافرك أقوى وأكثر لمعانًا.
12. يهدئ آلام العضلات والمفاصل: جميع الفيتامينات والمعادن في الخيار يجعلها عدو قوي لآلام العضلات والمفاصل.
13. يحافظ على الكلى: الخيار يقلل من مستويات حمض اليوريك في النظام، ويحافاظ على صحة الكلى.
14. جيد لمرضى السكر: يمكن لمرضى السكري أن يستمتعوا بالخيار بينما يجنون فوائده الصحية أيضاً: فالخيار يحتوي على هرمون تحتاج إليه خلايا البنكرياس لإنتاج الأنسولين.
15. يقلل من الكوليسترول: يساعد مركب يدعى ستيرول في الخيار على تقليل الكولسترول السيئ.