المقادير:
- 2 كوبان دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب زيت ن
- 1 كوب زبادي
- 1 كوب سكر
- ¼ ملعقة صغيرة فانيليا
للشربات:
- 1 كوب سكر
- ¾ كوب ماء
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- عصير ليمونة
للزينة:
- شرائح خوخ
طريقة التحضير:
- في وعاء، نخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر والبيكربونات.
- في الخلاط الكهربائي، نخلط البيض والزيت والسكر والفانيليا ثم نضيف الزبادي ونقلب المزيج؟
- نخلط الخليط السابق مع الدقيق حتى يمتزج المقدار.
- نضع خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة، ورشة دقيق.
- نضع شرائح الخوخ فوق سطح خليط الكيك، وندخله الى الفرن حتى ينضج.
لعمل الشيرة :
- في وعاء على النار، نضع السكر والماء والليمون لمدة عشر دقائق، ثم نضيف الفانيليا.
- نوزع الشيرة ساخنة فوق كيك الزبادي بالخوخ ونتركه ليبرد.
الف صحة!