المقادير:
- 1 كوب ماء
- 1 كوب تمر بدون نوى
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- ½ كوب سكر
- ½ كوب زيت
- 1 كوب طحين
- 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
- ½ ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم
- ¼ ملعقة كبيرة هيل
طريقة التحضير:
- في وعاء، نخلط التمر مع الماء ونترك التمر نصف ساعة ثم نهرسه او نخلطه بالخلاط.
- في الخلاط الكهربائي، نضع البيض والسكر والفانيلا ونخلطهم جيدا ثم نضيف الزيت والهيل والتمر المهروس الى الخليط ونخلط جيدا.
- بعدها نضيف الطحين والكربونات والبيكنغ باودر ونخلط جيدا ونصب الخليط في صينية الكيك المجهزة مسبقا.
- ندخل الصينية الى الفرن حتى تنضج ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ثم يصب فوقها صلصة التوفي.
الف صحة!