المقادير:
- 3 فصوص من الثوم مقشّرة
- ربع باقة من أوراق البقدونس
- نصف باقة من أوراق الحبق
- 500 غرام من صدور الدجاج، مدقوقة
- ملعقة طعام من الزيت النباتي
- ملاعق طعام من جبنة «برميزان»
مقادير الصلصة:
- ملعقتا طعام من الخردل الأصفر
- ملعقتا طعام من صلصة الصويا لايت
- ملعقة صغيرة من الملح
- رشّة من البهار الأبيض
طريقة التحضير:
- يوضع الثوم، البقدونس والحبق في الخلاط الكهربائي، وتُهرس هذه المقادير حتى تصبح ناعمة
- تقطّع صدور الدجاج إلى قطع ثلاث متساوية
- يُحمى الزيت في وعاء كبير غير لاصق، تُضاف إليه قطع الدجاج.
- يُغطّى الوعاء ويُترك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق، ثم تُقلّب قطع الدجاج على الوجه الآخر وتُغطى بمزيج الحبق و«البرميزان».
- يُغطّى الوعاء من جديد ويُترك لمدّة 10 دقائق أو حتى ينضج.
لإعداد الصلصة: تُخلط مقادير الصلصة في وعاء، تُضاف الى الدجاج وتترك على النار لمدّة دقيقة
الف صحة!