المقادير:
- 5 قطع فيليه هامور
- 4 ملعقة كبيرة زبدة، مذوبة
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية، مجففة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
- 1/3 كوب بقسماط
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 425.
- تجهز صينية للفرن وتدهن بالزيت.
- يوضع السمك في طبق مسطح.
- في وعاء، تخلط الزبدة مع اللح والفلفل الاسود والبقدونس والثوم وعصير الليمون والاعشاب.
- تضاف الصلصة الى السمك.
- يوزع البقسماط فوق السمك ويشوى في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- يقدم الطبق ساخنًا الى جانب البطاطس أو السلطة بحسب الرغبة.