وقت التحضير: 30 دقيقة
الكمية تكفي لـ: 4 أشخاص
المقادير:
- 150 غ أرز نودلز عريض
- 4 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 حبة عصير برتقال
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة نشاء الذرة
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 2 حبة جزر، مقطع
- 1 حبة فليفلة حمراء، مقطع شرائح
- 2 حبة كوسا، مقطع شرائح
- 1 كوب لوبياء خضراء رفيعة
- 1 عود بصل أخضر، مفروم شرائح
طريقة التحضير:
- في قدر، يسخن الزيت ثم يضاف الفليفلة والكوسا واللوبياء والجزر وتقلب المكونات على نار متوسطة الحرارة لبضع دقائق.
- في وعاء، تمزج صلصة الصويا مع السكر وعصير البرتقال والثوم والنشاء والزنجبيل.
- تسلق نودلز الأرز في الماء المغلي بحسب التعليمات على العبوة ثم تصفى.
- في القدر نفسه، تضاف الخضار الى النودلز ثم تضاف الصلصة وتحرك المكونات جيدًا على نار متوسطة لتشتد الصلصة.
- يقدم النودلز بالخضار ساخن في طبق عميق.