وقت الطهي: 60 دقيقة
الكمية تكفي لـ: 4 أشخاص
المقادير:
- 3 حبات بطاطس، مسلوقة ومقطعة
- 500 غ لحم مفروم، مقلي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ¼ كوب جبن موزيريلا مبشور
- 2 بيضة، مخفوقة
- 1 كوب طحين
- 1 كوب كعك مطحون
- 1 كوب زيت نباتي، للقلي
طريقة التحضير:
- توضع البطاطس في وعاء للخلط وتتبل بالملح والفلفل الأسود وتهرس جيدًا.
- تضاف الزبدة وتخلط مع البطاطس ثم يوزع جبن الموزيريلا وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تفرد كمية متوسطة من مزيج البطاطس براحة اليد ثم تحشى بكمية من اللحم المقلي وتغلق الحبة وتشكل بشكل دائري.
- توضع حبات البطاطس المحشية باللحم في طبق على جنب.
- في أطباق عميقة، يوضع كل من الطحين والكعك والبيض.
- تمرر حبات البطاطس بالطحين ثم البيض ثم الكعك المطحون.
- تقلى البطاطس في الزيت المحمى لتتحمر من الجهتين.
- تقدم كرات البطاطس باللحم ساخنة.