وقت الطهي: 20 دقيقية
الكمية تكفي لـ: 4 أشخاص
المقادير:
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 500 غ صدر دجاج، مقطع مكعبات
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة سمسم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة نشاء
- ½ كوب عسل
- 2 فص ثوم، مهروس
- عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة صلصة التفاح
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 1 حبة فلفل حار
طريقة التحضير:
- في مقلاة واسعة، يسخن الزيت على نار متوسطة ويتبل الدجاج بالفلفل والملح ويقلب في الزيت لحوالي 5 دقائق لينضج ثم يوضع جانبًا.
- في وعاء، يخلط النشاء مع ملعقة ماء.
- في قدر، يخلط العسل مع الثوم وعصير الليمون وصلصة الصويا والخل والفلفل وزيت السمسم على نار متوسطة وتحرك المقادير وتترك على النار حتى الغليان.
- تخفف النار ثم يضاف مزيج النشاء وتحرك المكونات وتترك على النار لمدة دقيقتين ليتكاثف المزيج.
- يضاف الدجاج ويقلب لبضع دقائق في الصلصة ويزين بالسمسم.
- يقدم الدجاج ساخن الى جانب الأرز.