وقت الطهي: 75 دقيقة
الكمية تكفي لـ: 6 أشخاص
المقادير:
- ½ كوب سكر
- 1 ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم
- 3 ملعقة كبيرة برش برتقال
- ¼ كوب طحين
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب لبن زبادي
- ½ كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
- في قدر، يخلط السكر مع الزنجبيل وبشر البرتقال و½ كوب ماء على النار حتى الغليان.
- يترك القدر ليبرد لحوالي 20 دقيقة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 375.
- في وعاء، يخلط الطحين مع الحليب والملح والبيكنج باودر ويترك على جانب.
- في وعاء آخر، يخفق البيض مع اللبن والفانيليا والزيت لصبح المزيج ناعم,.
- يضاف مزيج الطحين الى مزيج البيض وتخفق المكونات حتى تمتزج.
- يصب الخليط في قالب الكيك ويدخل الى الفرن لحوالي 20 دقيقة لينضج ثم يترك ليبرد.
- يصب مزيج السكر فوق الكيك ويقطع ويقدم.