المقادير:
- 500 غ مكرونة سباغيتي، مسلوقة ومصفّاة
المقادير لصلصة البيستو:
- 2 كوب حبق مغسول ومفروم
- 4 فص ثوم
- 1 كوب صنوبر
- 1كوب جبن بارميزان مبشورة
- ½ كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
- ملح
طريقة تحضير صلصة البيستو:
- يفرم الثوم والحبق في الخلاط الكهربائي جيدا.
- يضاف الصنوبر والجبنة ويواصل الخلط الى أن تمتزج و تطحن المكونات جيداً.
- أثناء الخلط، يضاف زيت الزيتون تدريجيا ويواصل الخلط حتى يمتزج الزيت بالمكونات الأخرى.
- عندما يصبح المزيج سلسا وشبيهاً بالكريما، يُطفأ الخلاط الكهربائي ويُرش الملح والبهار.
للتقديم:
- تُسكب مكرونة السباغيتي في طبق للتقديم وتُسكب صلصة البيستو فوقها.
الف صحة!