المقادير:
- 500 غ روبيان، منظف ومقشر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ كوب نشاء
- 2 بيضة، مخفوقة
- ¼ كوب زيت نباتي
- ½ كوب عسل
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
- 1 ملعقة صغيرة برش برتقال
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ½ ملعقة صغيرة صلصلة حارة
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
طريقة التحضير:
- يتبل الروبيان بالملح والفلفل ثم يضاف البيض.
- في مقلاة، يسخن الزيت ويطهى الروبيان لمدة 5 دقائق ثم يوضع في طبق ويترك جانباً.
- في قدر، يخلط العسل مع العصير وبرش البرتقال والثوم والصلصة الحارة والزنجبيل وتترك الصلصة على النار حتى الغليان وتصبح سميكة.
- يضاف الروبيان الى القدر ويطهى مع الصلصة حتى ينضج.
- يسكب الروبيان في طبق للتقديم ويزيّن ببرش البرتقال ويقدم ساخناً.