المقادير:
- 9 شرائح لازانيا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 حبة بطاطا حلوة، مقطعة
- 1 بصلة، مفرومة
- 2 عود كرافس، مفروم
- 3 حبة جزر، مفرومة
- 2 كوب قرع، مقطع
- 50 مللتر مرق خضار
- 2 ملعقة كبيرة زعتر أخضر
- 1 كوب جبنة غرويير
- 1 كوب جبنة موتزاريلا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 فص ثوم، مهروس
- 2 علبة بندورة مفرومة
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على 200 درجة مئوية.
- في قدر، يسخن الزيت ويضاف اليه البطاطا والكرفس والبصل والجزر والقرع وتترك المكونات 15 دقيقية على النار.
- يضاف الثوم والمرق والبندورة والزعتر الى القدر وتحرك المكونات وتترك على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة.
- يضاف الملح والفلفل الى المكونات.
- تسلق اللازانيا في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
- في صينية خبز، توضع طبقة لازانيا ثم تضاف طبقة من مزيج الخضار ثم طبقة أخرى من اللازانيا ثم طبقة خضار من جديد وتكرر العملية حتى نفاذ الكمية.
- تضاف الجبنة على وجه اللازانيا وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- يقدم الطبق ساخناً.