المقادير:
- كوب بروكولي مقط
- 2 بيضة، مخفوقة
- 2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا
- 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
- ربع ملعقة صغيرة توابل أعشاب مجففة
- 2 شريحة خبز توست أسمر محمص
طريقة التحضير:
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متسوطة.
- يضاف البروكولي الى الزيت ويحرك لمدة 3 دقائق.
- في عاء، يخلط البيض مع جبنة الفيتا وتوابل الأعشاب.
- يضاف الخليط فوق مقلاة البروكولي ويطهى على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.
- تقلب عجة البيض الى الجهة الثانية وتطهى لدقيقتين.
- تقدم عجة البيض في صحن الى جانب التوست.