المقادير:
- كيلو ونصف من اللحم المفروم
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- مرطبان (800 غرام) من صلصلة المعكرونة بنكهة السجق
- 200 غرام صلصة البندورة
- ملعقة صغيرة من الاوريغانو
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- بصلة صغيرة مفرومة
- 200 غرام جبنة موزيريلا مبروشة
- 200 غرام جبنة بروفولون مبروشة
- 420 غرام جبنة ريكوتا
- 2 بيضة
- ربع كوب حليب
- نصف ملعقة
- 9 قطع من معكرونة اللازانيا
- ربع كوب جبنة بارميزان مبروشة
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن على 190 درجة مئوية.
- يوضع اللحم المفروم ومسحوق الثوم والاوريغانو في المقلاة على النار حتى الإحمرار.
- يوضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على النار ويضاف اليه البصل والثوم ويقلّبان الى ان يحمر اللون.
- تضاف صلصلة المعكرونة بنكة السجق وصلصة البندورة والاورغانو واللحم وتخلط جميع المكونات وتبقى على نارهادئة لمدة 15 دقيقة حتى 20 دقيقة.
- تخفق جبنة الموزيريلا والبروفولون في وعاء.
- في وعاء اخر، تخفق جبنة الريكوتا والبيض والحليب والاوريغانو.
- توضع معكرونة لازانيا في مقلاة للخبز وتغمر بالصلصة ثم بخليط جبنة الريكوتا ومن بعدها ترشّ خلطة جبنة الموزيريلا والبروفولون.
- يعادة تكرير الطبقات وفي النهاية تضاف جبنة البارميزان على الوجه.
- تغلف اللازانيا وتخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة وثم تخبز لمدة ربع ساعة من دون تغليف.
ألف صحة!