المقادير:
- 1000 غ زيتون أخضر
- حبة فلفل حلو أحمر
- 4 حبّات فلفل حر
- 300 غ زيت نباتي
- نصف كوب خلّ
- 50 غ ملح خشن
طريقة التحضير:
- يغسل الزيتون وتنزع العجوة منه.
- يذّوب الملح بالخلّ.
- يقطّع الفلفل الحلو الأحمر والحر الى قطع صغيرة بحجم حبّات الزيتون.
- يحشى الزيتون بشرحة من الفلفل الحلو والحر.
- توضع الحباّت في جرة ويضاف اليها الزيت والخلّ.
لا يؤكل الزيتون المحشي قبل مرور على الاقلّ ثلاثة اسابيع على تحضيره.
الف صحّة!