وقت التحضير: 60 دقيقة
الكمية تكفي لـ: 6 أشخاص
المقادير:
- 500 غ دجاج
- 1 بصلة، مفرومة
- 2 حبة جزر، مفرومة
- 1 ورق غار
- 100 غ شعيرية
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة طماطم، مقطعة
- 3000 ملل ماء
- 1 عود كرفس، مفروم
طريقة التحضير:
ينظف الدجاج.
- في قدر عميق، يوضع الماء ثم يضاف الدجاج ويطهى على نار مرتفعة.
- تضاف الخضار المفرومة وورقة الغار الى القدر ويترك المزيج على النار حتى الغليان.
- تحمر الشعيرية.
- يصفى المرق ثم تضاف الشعيرية.
- يزين الطبق بالطماطم بحسب الرغبة.