المقادير:
- 2 ¼ كوب طحين
- 1 1/3 كوب سكر
- 2 بيض
- ١ كوب حليب سائل
- 3 ملاعق صغيرة بايكنغ باودر
- ½ كوب زبدة طريّة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
لتحضير هذه الوصفة نحتاج الى صينية فرن خاصة بالكاب كيك وكؤوس كاب كيك ورق
طريقة التحضير:
- نحمّي الفرن الى 160 درجة.
- نحضر صينية الفرن الخاصة بالكاب كيك، نضع كوؤس الكاب كيك الورق فيها.
- في وعاء نخلط الطحين، السكر، البايكنغ باودر والملح .
- نسكب خلطة الطحين في الخلاط، ثم نضيف الزبدة، الحليب و الفانيلا ونخلط لدقيقة واحدة على سرعة متوسطة.
- نضيف البيض اليها، ونخلط لمدة دقيقة بسرعة متوسطة. ثم نخلط على سرعة عالية لمدة 1.5 دقيقة.
- نسكب عجينة الكاب كيك في كوؤس الورق المخصصة، على أن يكون كل كأس 3/2 ممتلىء. ونخبز لمدة 20 الى 25 دقيقة.
- نُخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد لمدة 5 دقائق. ثم ننقل كل حبّة كاب كيك من الصينية الى صحن كبيرونتركهم جانباً ليبردو جيداً قبل أن نضيف كريمة التزيين أو أي نوع زينة أخرى عليهم.
الف صحة!