المقادير:
- 200 غ معكرونة نودلز الأرز
- 300 غ صدر دجاج، مقطع شرائح
- 1 حبة باذنجان، مقطع شرائح
- 1 بصلة، مفرومة
- 1 حبة جزر، مبشورة
- 1 حبة كوسا، مقطعة
- 4 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة صلصة أويستر
- 1 عود بصل أخضر، مفروم
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- تسلق النودلز وتصفى وتترك جانباً.
- يطهى الدجاج في مقلاة واسعة على نار مرتفعة ويقلب لمدة 4 دقائق.
- يضاف البصل الى الدجاج ويطهى لمدة 3 دقائق.
- يضاف الكوسا والجزر والباذنجان وصلصة الصويا والأويسترر والفلفل والملح وتطهى المكونات حتى تتحمر.
- تضاف النودلز الى المكونات وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- يزين الطبق بالبصل الأخضر ويقدم ساخناً.