المقادير:
- 200 غرام معكرونة طويلة
- 2 ملعقة زيت زيتون
- نصف كوب بصل مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 كوب بندورة مفرومة
- 2 صدر دجاج مقطع صغير
- ربع كوب ريحان طازج مفروم
- ملح
- صلصة فلفل حار
- ربع كوب جبنة بارميزان
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، يوضع الماء والملح حتى تغلي الماء.
- تسلق المعكرونة لحوالي 10 دقائق. ثم تصفى وتوضع على جنب.
- يسلق الدجاج في وعاء آخر حتى ينضج.
- في وعاء كبير للطبخ، يحمى الزيت على نار متوسطى. يقلى البصل والثوم في الزيت حتى الاحمرار، يضاف البندورة، الدجاج، الريحان، الملح، والفلفل، تحرك المكونات وتطبخ على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- يوضع الخليط على المعكرونة في وعاء للسكب ثم تضاف جبنة البارميزان على الوجه.