مدة التحضير: ٢٥ دقيقة
المقادير:
- ٨٥غ صدر دجاج خالي من العظام والجلد
- ١٠٠غ خبز المرقوق
- ٧٠غ بصل
- ٤.٥ مل زيت زيتون
- ملح
- ٢غ سماق
- بهار أبيض
طريقة التحضير:
1- في مقلاة غير لاصقة، يحمى الزيت ويقلب البصل المقطع الى أن يذبل
2- يقطع صدر الدجاج الى شراذح رفيعة. يضاف الدجاج الى البصل مع السماق والملح والبهار ويقلبو جيدا
3- يقطع الخبز الى ١٥ سم. يقسم الدجاج بالتساوي على كل قطعة خبز وتلف. تقفل باحكام
4- على المشواة، يشوى لفائف الدجاج الى أن يصبح اللون بني.
تقدم فورا