وقت الطهي: 60 دقيقة
الكمية تكفي لـ: 6 أشخاص
المقادير:
- 1 ½ كوب طحين
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¾ كوب لبن زبادي
- 1 كوب سكر بني
- ½ كوب زيت نباتي
- ¼ كوب عصير غريب فروت
- بشر غريب فروت
- 3 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- يجهز قالب كيك ويدهن بالزبدة ورشة من الطحين.
- في وعاء، يخلط الطحين مع الملح والبيكنج باودر.
- يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف اللبن والسكر والعصير والزيت وبشر الغريب فروت وتخفق المكونات جيدًا.
- يضاف مزيج الطحين وتخفق المكونات ليصبح المزيج ناعم ومتجانس.
- يوضع المزيج في قالب الكيك ويدخل الفرن لحوالي 50 دقيقة.
- يخرج الكيك من الفرن ويترك لبضع دقائق ليبرد.
- يوضع الكيك في طبق للتقديم ويرش عليه القليل من السكر البودرة ثم يقطع ويقدم.