المقادير:
- بطاطا
- جبنة موزاريلا
- زبدة
- ملح وفلفل اسود
- علبة ذرة
- فاصوليا حمراء
- زيتون اسود منزوع النواة ومقطع
- فلفل ملون مقطع مربعات صغيرة
طريقة التحضير:
- نقوم بغرز سكينة رفيعة في حبة البطاطا من الجهتين.
- ندهنها بزبدة مذوبة ومخلوطة بملح وفلفل اسود.
- نضعهم في صينية فرن مفروشة بورق القصدير ونشويهم بالفرن حتى ينضجوا.
- نأخذ حبة البطاطا ونقطعها بالسكين طوليا ونفرغها من الداخل بحذر مع المحافظة على شكلها.
- ناخذ لب البطاطا المشوية ونخلطه مع الزبدة وجبنة الموزاريلا وملح وفلفل اسود، ومن ثم نعيد لب البطاطا مرة اخرى الى البطاطا ونعيدها للفرن لمدة 10 دقائق.
- نخرجها ونضع على وجه كل حبة بطاطا خليط من الذرة والفاصوليا والزيتون والفلفل الملون المقطع.
- ترص بصحن التقديم وتقدم.
الف صحة!