فيليه السمك بصلصة الزبدة

المقادير:

• 2 شريحتان فيليه سمك
• ½ كوب كريمة طبخ
• ½ كوب حليب سائل
• 80 غ زبدة
• ¼ كوب عصير ليمون حامض
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ملعقتان كبيرتان طحين
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة إكليل الجبل
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير:

• تبّلي السمك بالملح، الفلفل الأسود، الكمون وإكليل الجبل.
• في مقلاة سخّني الزيت ثم قلّي فيه السمك من الجهتين.
• لتحضير الصوص ذوّبي الزبدة في وعاء ثم اضيفي الطحين وقومي بالتقليب.
• اضيفي الكريمة ثم اضيفي الحليب بالتدريج، عصير الليمون الحامض و ½ ملعقة من الكركم.
• اضيفي البقدونس واتركيهم على النار 3 دقائق وتصبح جاهزة.
• قدّمي السمك مع الصلصة بالطريقة التي تفضلينها.

الف صحة!

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟