المقادير:
- عبوة معكرونة فيتوتشيني
- ¼ كوب زبدة
- 2 كوب كريمة سائلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ¾ كوب جبنة بارميزان مبشورة
- ¼ كوب جبنة رومي، مبشورة
طريقة التحضير:
- تسلق معكرونة الفتوشيني بحسب الإرشادات على العبوة وتصفى وتترك جانباً.
- في قدر، تسخن الزبدة على نار خفيفة حتى تذوب ثم يضاف الملح والثوم مع التحريك.
- تضاف الجبنة وتحرك على حرارة متوسطة ليصبح المزيج كثيف ومتماسك ثم تضاف الكريمة ويترك المزيج حتى الغليان.
- تضاف الفتوشيني وتحرك بالصلصة.
- تقدم الباستا ساخنة الى جانب الخضار أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.