عيدان الجبنة

المكونات:

• 75 غ طحين القمح الكامل
• 50 غ طحين أبيض
• 100 غ زبدة،
• 1 بيض، يفصل الصفار عن البياض
• 25 غ جبنة شيدر
• 25 غ جبنة الموزاريللا
• رشة فلفل أحمر حلو
• ½ ملعقة صغيرة من حبة البركة(الحبة السوداء(
• ملعقة صغيرة كركم (عقدة صفراء(

طريقة التحضير:

• اخلط الطحين في وعاء عميق وافركه بالزبدة حتى يتحول إلى ما يشبه الفتات.
• أضف صفار البيضة وجبنة الموزاريللا والفلفل الأحمر والكركم. حرك المزيج بالشوكة ثم اعجنه حتى تصبح العجينة متجانسة وطرية.
• مدّ عجينة الجبنة بعد أن ترشّ تحتها الطحين حتى لا تلتصق بالسطح. يجب أن تكون سماكتها 5 ملم . قطعها إلى عيدان طويلة وادهنها ببياض البيضة المخفوق.
• رش عليها حبة البركة.
• أدخل الصينية إلى فرن حرارته 200 درجة مئوية لمدة 10- 12 دقيقة.

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟