عجة البيض بالجبن والفلفل

المقادير:

• 4 بيضة
• ¼ كوب فلفل ملون، مقطع
• 2 قطعة جبنة شيدر، مقطعة الى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ¼ملعقة صغيرة زعتر، للتزيين
• ملح، حسب الرغبة
• فلفل أسود، حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. يخفق البيض ثم يضاف اليه الفلفل والملح.
2. في مقلاة، تسخن الزبدة ويطهى الفلفل لحوالي 5 دقائق ويترك جانباً.
3. يقلى البيض في المقلاة على الجنبين حتى ينضج.
4. يقدم البيض في طبق للتقديم ويضاف على الوجه الجبنة والفلفل والزعتر.