وقت التحضير: 60 دقيقة
الكمية تكفي لـ: 3 أشخاص
المقادير:
- 200 غ فاصولياء بيضاء عريضة
- 2 حبة طماطم، مقطعة
- 1 حبة بطاطس، مقشرة ومقطعة
- 1 حبة فليفلة، مقطعة مكعبات
- 1 بصلة، مفرومة
- 1 فص ثوم، مهروس
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
طريقة التحضير:
- تسلق البطاطس والفاصولياء لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج.
- في قدر، يسخن القليل من الزيت وتقلب البندورة مع الثوم والبصل على نار متوسطة لبضع دقائق.
- تصفى الفاصولياء والبطاطس وتضاف الى القدر وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
- تضاف الفليفلة ويغطى القدر ويترك الخليط على نار خفيفة لحوالي 10 دقائق.
- يضاف الخل والكزبرة.
- يقدم الطبق ساخنًا في أطباق عميقة للتقديم.
شاركونا رأيكم
هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟