المقادير:
- 4 قطع صدر دجاج، مقطع الى شرائح
- 1 حبة عصير ليمون
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 فص ثوم، مهروس
- 6 حبات بطاطس، مقطعة مكعبات
- ½ كوب كزبرة خضراء، مفرومة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- في وعاء، يخلط عصير الليمون مع الثوم والزيت.
- يضاف الدجاج وينقع في الوعاء ويدخل الى الثلاجة لحوالي 4 ساعات.
- في مقلاة واسعة، تسخن ملعقة من زيت الزيتون على نار متوسطة ثم يضاف الدجاج والبطاطس ويتبل بالملح والفلفل والكزبرة وتغطى المقلاة وتطهى المكونات لحوالي 30 دقيقة مع التقليب.
- يقدم الدجاج ساخناً في طبق للتقديم الى جانب السلطة بحسب الرغبة.