من المهم تناول سحور خفيف وصحي ومغذي، يساعد على الشعور بالشبع أكثر خلال فترة الصيام. ويمكن تناول البيتزا بعجين أسمر الى جانب الأطعمة الأخرى على السحور.
المقادير:
للعجينة :
- نصف كوب طحين أسمر
- 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب ونصف طحين
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للحشوة:
- 2 صلصة بيتزا
- 1 كوب كوسا، مقطعة شرائح
- 1 كوب فطر، مقطع
- 1 حبة فلفل أخضر، مفروم
- 1 حبة فلفل أحمر، مفروم
- 1 بصلة، مقطعة
- كوب وربع جبن موزاريلا لايت
طريقة التحضير:
- لتحضير العجين، يوضع الطحين الأسمر والملح والخميرة وبودرة الثوم في وعاء.
- يضاف كوب طحين عادي للخليط.
- يضاف الماء بالتدريج ثم زيت الزيتون وتعجن المكونات.
- أثناء العجن، يضاف باقي كمية الطحين مع العجن.
- يترك العجين ليتخمر لنصف ساعة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 400
- توضع العجينة في صينية للبيتزا .
- توزع الصلصة على العجين صم يوزع الفطر والفلفل والبصل والكوسا.
- تشوى الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق ثم تخرج ويوزع جبن الموزريلا وتشوى لمدة 5 – 7 دقائق حتى تنضج.
- تقطع وتقدم ساخنة.
ألف صحّة!