وقت التحضير: 90 دقيقة
الكمية تكفي لـ: 4 أشخاص
المقادير:
- 1200 غ دجاجة، مُقطعة أربع قطع
- 1 حبة فلفل أحمر حار، مفروم
- 1 حبة فلفل أخضر حار، مفروم
- 1 فص ثوم، مهروس
- 1 بصلة، مفرومة
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ¼ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة كاري
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ½ ملعقة صغيرة بهار كبسة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- ¼ كوب زبيب
- ¼ كوب توت أزرق، مجفف
- ¼ كوب كرز، مجفف
- 2 كوب أرز بسمتي، مغسول ومنقوع ومصفى
- 3 كوب ماء
طريقة التحضير:
- في قدر كبير، يسخن الزيت على النار ويضاف البصل والثوم والفلفل والدجاج وتقلب المكونات حتى تتحمر.
- تضاف البهارات والصلصة والتوت والزبيب والكرز مع التحريك لـ5 دقائق.
- يضاف الماء ويغطى القدر وتترك المكونات على نار متوسطة لحوالي 45 دقيقة، لينضج الدجاج.
- يضاف الأرز ويقلّب حتى الغليان وليتشرب.
- تخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة لـ25 دقيقة إضافية.
شاركونا رأيكم
هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟