طريقة تحضير لحم مفروم بحشو الجبنة

:

• 4 شرائح خبز توست
• ¼ كيلو جبن حلوم
• 1 كوب ماء دافئ
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1بصل مفروم ناعم
• ½ كيلو لحم مفروم ناعم
• 1 بيض
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• زيت للقلي

• ½ كوب خيار مفروم
• 2/1 كوب فلفل أخضر مفروم
• ½ كوب بصل أخضر مفروم
• 2 كوب عصير طماطم
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
• 1 ملعقة كبيرة خل
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• بصل أخضر مفروم للتزيين

:

• يُقطع خبز التوست لمكعبات متوسطة ويُغطى بالماء، ويُترك حتى تتشرب القطع الماء.
• يُقطع جبن الحلوم إلى مستطيلات متساوية الحجم، ويُنقع في الماء للتخلص من الملح الزائد.
• تُصفى قطع الخبز جيداً وتُوضع في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل .
• تُضاف باقي المكونات ماعدا الجبن ويُقلب الخليط جيداً حتى يُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله.
• يُشكل خليط اللحم لكُرات، وتُحشى بقطع الجبن وتُقفل مع الضغط الخفيف حتى تُصبح مثل الهمبورجر.
• تُحمر قطع اللحم المحشو في الزيت الغزير الساخن وتُقلب حتى تحمر من الجهتين وتنضج تماماً.
• تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

:

• تُخلط كل مكونات الصلصة في وعاء عميق، وتُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
• تُوضع الصلصة في طبق التقديم وتُرص قطع اللحم وتُزين بالبصل الأخضر.

الف صحة!

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟