المقادير:
- 1 كوب طحين
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¾ كوب عصير برتقال
- 1 كوب سكر
- ¼ كوب زيت نباتي
- ½ ملعقة كبيرة برش برتقال
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- في وعاء، يخلط الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- يخفق الزبت والسكر في الخفاقة الكهربائية ليصبح المزيج كريمي.
- يضاف عصير البرتقال الى مزيج السكر ويخفق المكونات.
- يضاف المزيج الى الطحين والفانيليا والبرتقال وتخفق المكونات.
- يصب المزيج بقالب الكيك.
- يطشوى الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- يترك الكيك ليبرد ثم يقلب في طبق ويقدم.