المحتويات لتحضير الكابكيك:
- 60 غ من الزبدة الرخوة جداً
- 30 غ من السكّر
- 30 غ من السكر الأسمر
- بيضة واحدة
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيلا
- 40 غ من الطحين
- 2 ملعقة من الكاكاو غير المحلى
- ملعقة قهوة من الخميرة مع البيكاربونات أو الخميرة فقط
- 60غ من الحليب
- 5 قطع أوريو مقطعة
المحتويات لتحضير الكريمة الأولى:
- 100 غ من الجبنة التي تدهن على الخبز
- 3 ملاعق من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- قطعتان أوريو مقطعة
لتحضير الكريمة الثانية:
- 100 غ من الزبدة الرخوة جداً
- 2 ملعقة حليب
- 150 غ سكر
طريقة تحضير المافين (العجينة الاسفنجية):
- حمي الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- اخفقي الزبدة والسكر والسكر الأسمر بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط أبيض اللون.
- أضيفي البيض والفانيلا وأكملي الخفق.
- في وعاء كبير ضعي الطحين مع الكاكاو ومزيج الخميرة والبيكاربونات.
- أضيفي المزيج تدريجياً مع الحليب إلى الزبدة مع الخفق المستمر.
- أضيفي قطع الأوريو واخلطي المزيج.
- ضعي قوالب الحلوى الصغيرة على اللوح المخصص للكابكايك، أضيفي العجين إلى كلّ قالب وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- اتركيها لتبرد بعد الطهي.
- بعد أن تبرد العجينة، ضعي عليها الكريمة التي ترغبين بها بواسطة الملعقة أو كيس الكريما وضعي نصف قطعة اوريو على كلّ قطعة كابكايك.
الف صحة!
شاركونا رأيكم
هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟