طريقة تحضير السينابون

المقادير

مقادير العجين:

• 1 كوب حليب ساخن
• 2 بيض
• 3/1 كوب سمنة مذوّبة
• 4 ½ اكواب دقيق
• ملعقة ملح
• ½ كوب سكر أبيض
• ½ ملعقة خميرة

مقادير الحشوة:

• 1 كوب سكر بني
• 2 ½ ملعقة قرفة مطحونة
• 3/1 كوب زبدة

مقادير التغطية:

• 1 علبة جبنة كريمية مخفوقة
• ¼ كوب زبدة، مخفوقة
• 1 ½ كوب سكر بودرة
• ½ ملعقة فانيليا
• ½ ملعقة ملح

طريقة التحضير:

• اخلطي جميع مكونات العجين معاً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ويتضاعف حجمها.
• ضعي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وغطيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
• اخلطي السكر البني والقرفة المطحونة في وعاء.
• لفّي العجينة بشكل مستطيل بحجم (16*21 انش) ثم افرديها باستخدام 3/1 كوب الزبدة ثم وزعي خليط السكر والقرفة على العجينة المفرودة بالتساوي.
• لفّي العجين بعد توزيع السكر والقرفة وقطعيها لـ12 لفافة بالتساوي.
• ضعي اللفائف في صينية الفرن (المدهونة بالقليل من الزبدة) وغطيهم وضعيهم جانبا حتى يتضاعف حجمهم تقريباً لمدة 30 دقيقة.
• حمّي الفرن مسبقاّ على درجة حرارة 200 مئوية.
• اخبزي اللفائف في الفرن المحمّى حتى يصبح لونهم ذهبياً لمدة 15 دقيقة تقريبا.
• اخفقي مقادير التغطية معاً حتى يتجانس الخليط ثم وزعيه على لفائف السينابون قبل التقديم.

الف صحة!

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟