المقادير:
- 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
- 1 كوب بروكولي، مقطع
- 2 بيضة، مخفوقة
- 2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا، مفتتة
- ¼ ملعقة صغيرة أعشاب، مجففة
- 2 شريحة توست أسمر
طريقة التحضير:
- في مقلاة، يسخن الزيت على نار متوسطة.
- يضاف البروكلي ويحرك لمدة ثلاث دقائق.
- في وعاء، يخلط البيض مع الجبن الفيتا والأعشاب.
- يضاف خليط البيض الى البروكلي ويطهى لبضع دقائق.
- يقلب قرص البيض على الجهة الأخرى ويطهى لمدة دقيقتين.
- يقدم إلى جانب التوست المحمص.