المقادير:
- كوبان دقيق
- كوبان سمين ناعم
- 4 ملاعق حليب مجفف
- كوب زيت نباتي
- 3 ملاعق بيكربونات الصوديوم
- كوب وربع دبس
- كوبان ماء
- نصف كوب سمسم
طريقة التحضير:
- يخلط في وعاء الدقيق مع الحليب ثمّ يسكب الزيت.
- يفرك المزيج باليدين حتى تشرب المكوّنات الجافة الزيت.
- يضاف بيكربونات الصوديوم، الدبس والماء ويعجن الخليط حتى تتجانس المكونات.
- يحمّى الفرن.
- تمدّ العجينة في صينية الفرن وتترك لترتاح لـ15 دقيقة.
- يرشّ السمسم على وجه الصينية ثمّ تخبز حتى تنضج.
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثمّ تقطّع على شكل معينات.