تكفي الكمية لـ: 2 أشخاص
وقت التحضير: 45 دقيقة
المقادير:
- 1 كوب معكرونة
- 4 حبات كوسا
- 1 حبة فلفل أحمر
- 1 حبة فلفل أصفر
- 2 كوب خس، مقطع شرائح
- 1 كوب أوراق جرجير
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- تسلق المعكرونة في الماء المغلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم تصفى وتغسل بالماء البارد.
- يقطع الكوسا الى شرائح وتدهن بالزيت وتوضع في صينية للفرن.
- يقطع الفلفل الى شرائح وتدهن بالزيت وتوضع في الصينية ثم تدخل الصينية الى الفرن حتى تذبل الخضار.
- لتحضير الصلصة، يخلط الزيت مع الخل وعصير الليمون والريحان وتتبل بالفلفل والملح والسكر.
- في طبق للتقديم، تخلط الخضار المشوية مع الخس والجرجير والمعكرونة ثم تضاف الصلصة.
- تقدم السلطة على الفور.